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tara@minfannote
「型LOG（カタログ＝型録）」では、色々な菓子型に応じたレシピメモ＆日々のつぶやきを綴っています。
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管理人のプロフィールについて、詳しくは こちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）
。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
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2019年12月25日
カテゴリ： イベント（クリスマス）
昨年
同様、夫と2人のクリスマスを
バタークリーム風ロールケーキでお祝い
クリスマス・メロディーサンタセット
アーモンドパウダーを主材料にして
低糖質を意識したスポンジシート
で。
あまり罪悪感がない分、たっぷり
コーヒークリームを巻き巻き
TOMIZ cuoca（富澤商店・クオカ）
●材料
〈スポンジ（20cmスクエア型）〉
卵白（L） 1個分（40g）
ラカントS 15g※
トレハ 5g
※ラカントSは保水力が弱いので、ふっくらとした焼き菓子をつくるときは砂糖と混ぜて使うとおいしく仕上がるそうです。
卵黄 1個分
オリーブオイル 5g
バニラオイル 少々
アーモンドパウダー 15g
〈バタークリーム風フィリング〉
ミックス粉 60g
牛乳 40g
コーヒーリキュール 10g
コーヒー（粉末状） 2g
〈ナッペ用〉
ミックス粉 30g
牛乳 20g
コーヒーリキュール 5g
コーヒー（粉末状） 1g
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最終更新日
2019年12月26日 10時02分16秒
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