型LOG　（「tara's Minfan Note」別館）

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管理人のプロフィールについて、詳しくはこちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については楽天レシピにてご覧いただけます。

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2025年10月26日

「柿の日」に♪嘉来（かき）米月餅

テーマ：楽天レシピ(162831)

カテゴリ：點心・中華菓子等（月餅型等含む）

句を詠んだことに因んで制定された「の日」。

ちょっと長～いつぶやきになりますが…m(__)m

型を使用する広東式月餅の魅力は、味に加えてそのデザイン。
美しい模様は、家族の幸福、健康、長寿、繁栄といった
願いが込められた魔除けや縁起の良いシンボルで、
表面には、満月を表す丸い形に「福」や「寿」の文字、
唐草模様、八卦模様、花模様などが刻まれています。

最近では伝統に縛られない自由な形やモチーフが現れ、
もはや「月餅」と呼んで憚られるものもあります。
その中で柿＆ピーナッツは発音が同じことから、
「好柿花生=好事発生（良いことが起きますように）」を
表していることは以前もつぶやいているけれど。
「柿」は古くから「嘉来（かき）＝喜びが来る」に

通じるとして日本でも縁起の良い果物なのですね。

おまけに学名「Diospyros kaki」は、「神の食べ物・柿」の
意味なので、ご利益いっぱいの月餅としていただきます♪

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