ラワンぶきのひとりごと

まず最初。やっと着陸の飛行機を写せました。着陸まであと1－2分というところでしょうか。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日の晩御飯は、寒いので、カキと豆腐と白菜で。

作り方（白菜をたっぷり）

水はおおよそ３５０－４００ｍｌ（2カップよりやや少なめ）＋だし醤油＋ショウガの細切りをやや多めに入れ、火をつけます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だし醤油は3倍濃縮ですが、カキからもエキスがでるので、少なめ（大さじ２くらい）

・豆腐は綿を使いました。水のときから入れてしまいます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・白菜の白いところを入れます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ある程度火が通ったら、カキを入れます。ふたをしてじっと待ちます。３分くらいかな　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・白菜の残りを入れます。再度ふたをして2－3分。

ネギ？入れるの忘れました。書いていて今、気が付きました。

写真用に少しとりわけましたが、実際は白菜が主体のなべとなりました。

あとは、食べるだけですが、小生は、インドネシア・チリソース（サンバル）をお椀に入れて食べました。ショウガが効いておいしかったです。

道具は、土鍋一つです。