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あんこのつぶやき～15年ぶりの実家暮らし日記（仮）～

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2017.02.11

休日の野菜たっぷり朝ごはん。赤蕪漬け

(7)

カテゴリ：カテゴリ未分類

休日の朝ご飯は、いつものように野菜中心

ちりめんおろし
味噌汁（豆腐、油揚げ、しめじ）
蕪の三杯酢
漬物（沢庵、赤蕪）

岐阜旅行に行ったときに食べた「めしどろぼう」という赤蕪漬けが美味しくて

今冬、初めて赤蕪を植えました。

で、念願の赤蕪漬けを作りました。朝ごはんに食べたけど、綺麗な赤色で味も二重丸
※　塩だけで作って長期熟成する作り方もあるけど、素人だし少量なので塩漬け後甘酢につけるタイプ

来年はもっと多めに作ろう。