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あんこのつぶやき～15年ぶりの実家暮らし日記（仮）～

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2018.01.12

目玉焼き乗せカレーと白菜サラダ

(5)

カテゴリ：カテゴリ未分類

久しぶりにカレーを作りました。

玉ねぎと自家製のじゃがいもと人参がたっぷり。

ちょっと珍しいのは、干し人参も入れたこと。目玉焼きの隣がそうです。

輪切りにして天日干ししておいたものを水で戻してから煮込んでいます。
普通に柔らかくてうまうま。栄養は上がっているかな。

白菜サラダは、白菜の白い部分は千切り、葉の部分は大きく切りました。
人参と菊菜も白菜も自家製というが、今の時期には贅沢かな。
胡麻ドレッシングで頂きました。