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あんこのつぶやき～15年ぶりの実家暮らし日記（仮）～

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2022.09.19

鶏手羽元の夏野菜カレー

(3)

カテゴリ：カテゴリ未分類

昨日は休肝日にしたので、晩御飯は鶏手羽元を使った夏野菜カレーにしました。

鶏手羽元は、塩胡椒、カレーパウダーを降ってフライパンで表面を焼きます。

みじん切りにした玉ねぎで飴色玉ねぎを作り、手羽元、ピーマン、人参と水、コンソメを入れます。

茄子とオクラ、ケチャップ、インスタントコーヒー、ウスターソースを入れて煮込みます。

カレールーを入れて１時間ほど置いて完成

別に焼いた茄子をトッピング