みりうノオト

日曜日、夕方にうたた寝したせいか夜眠れず、
ずるずると時は4時になり・・・焦って寝ました。
そんな時差ぼけ寝不足にはやはりワイン!?です。

夕方に、お世話になった先生へ、
贈り物としてシャンパン・テタンジェを選びました。
私のハウスシャンパンです。
あまり猪突した主張もなくそれでいて上品なテタンジェ、
いつ飲んでも美味しいシャンパンと思っています。
Ｉさんご夫妻、いかがでしたか？

 　 TAITTANGER

眠いなか、今日も帰宅は遅くなり、それも食欲なし。
こんな日は食べやすい和食が無難。

土曜日にデパチカで買った 京とうふ藤野の絹豆腐 がありましたので、
またまた!?豆腐と野菜の暖かい鍋もの。
だしは昆布と酒に黒胡椒を挽いて入れます。

材料は絹豆腐のほかに、
京湯葉、レタス、九条葱、みつ葉、しいたけ、ぶなしめじ、エリンギ。
だしのぽん酢は 男前豆腐店の「ジョニポン」 です。

この「ジョニポン」、
只者のぽん酢ではありません。
天然ゆず果汁の香りが抜群に良いです。
評判の豆腐より、 私はこのぽん酢のファン です。

さて薬味、
食欲のない今晩は、山椒と七味としょうがでした。

「男前豆腐」は今やアメリカに渡り、N.Y.で話題です。
濃くのある大豆の味のする豆腐も美味しい。
でも、疲れたときはもう少し淡いなめらかな絹ごしが良い日もありますね。

ワインは、甲州きいろ香2006、
少し甘口ですので、鍋のあとのガトーショコラと一緒に。

甲州きいろ香 2006

健康のため???　今晩は早く休みます。