みりうノオト

セミナーに試飲会と続き、
エネルギーも切れぎみ・・・、
連休は遊びより休養になりそうです。


今晩の夕食も23時を過ぎてしまいました。
深夜の食事は控えますが、
野菜と厚揚げを使って深夜に寄せ鍋です。


ワインは何にしよう。
週末だし、ちょっといいワインが飲みたい！


santaさんお薦めで4月に購入した
ココ・ファーム・ワイナリー の オーバード 2000 を開けました。


コルクは軽めに開きましたが、
染み込みは7分目まできていました。


開けた途端、
なんともいえぬ白い花やアプリコットのような香り、
日本のワインでは珍しいくらい強い香りが開きました。


品種はシャルドネとピノ・グリ。


色はやや薄めの黄金色、
香りのわりに、
口に含むと、意外となめらかで柔らかい。


辛口ですが、
7年目のワインのせいか酸味はそれほど感じません。
熟成されているのでしょうか。


長期熟成タイプとありますから、
もっと置いておけばよかったのかも知れません。


日本ワインの良さ、
久しぶりに良いワインに出会いました。