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2024年04月17日
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カテゴリ: 健康情報
テフロン加工のフライパン
焦げ付かず、洗う時にも簡単・便利で
多くの家庭で多分あるはず。

でも、テフロン加工のフライパンを
めぐっては
高熱調理で有害な微粒子状物質やガスが
発生し、発がんのリスクも上昇。
という意見がある。

ただ、有害な微粒子状物質やガスが発生するのは

普段、調理する場合のフライパンの温度は
150 ~ 190℃くらいで問題なく、よほど
空焚きでもしない限り大丈夫ではとの意見も。

この他に、高温調理でなくても「PFOA」
っていう化学物質がフッ素樹脂加工の
補助剤として使われていることから
「PFOA」の危険性を指摘する声も。

ただこのPFOAは、2006年以降、世界では
もともとPFOAは心配のない微量なレベルだった
ものが
メーカーの努力でPFOA量はさらに減ったと


日本には規制がありませんでしたが、
国内メーカーも2013年までに使用を全廃して
います。

結局のところ、PFOAに関しては、現在は空焚きに
注意さえすれば、


古くから使っているフライパンは、買い替えの時は
テフロン加工よりもセラミック加工のものを!

セラミック加工は、

★高温調理でも有毒ガスが出ない

★PTFE、PFOAなどの有害物質を使用してない

★金属ヘラもOK

発がん性への疑惑ももたれた
テフロン加工のフライパンで懸念されてた
塗膜の3つの部分
オールクリアのセラミック加工

撥水性が高く、焦げ付きにくく、洗いが簡単なのは
テフロン加工と同じで、なおかつ金属ヘラでも加工が
剝がれにくい。

メラミンスポンジ使用もOKです。


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Last updated  2024年04月17日 06時08分18秒
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