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Jan 29, 2011

曙橋の「麺匠　克味」へ行った。
７か月ぶりの３回目。
２１時過ぎ到着。
先客７人。
その後も一人客が数人。
みんな仕事帰りの様子だった。
にぼにぼ中華そば７５０円を
特盛り（１５０円）を注文。

この店をチョイス。
前２回ともつけめんだったが、
今回は普通のら～めんにしてみた。
スープはやはり煮干しが効いていた。
しかし、つけめんほどのインパクトは感じなかった。
最近、煮干し系のら～めんを
割と多く食べているからかもしれないが、
とんこつダシも関係するだろう。
煮干しにしてはとんこつダシが強く、
あっさりという感じは全くない。
かといって、こってり感も強くないが。

断面が正方形である。
食べていて、強いという言葉が浮かんだ。
決して硬いということでなく、
縮れが持ち上げても重力に負けないというか。
うまく表現できないが、

食券機の横にある張り紙、
麺１．５倍大盛りに気付かずに
特盛りを大盛りと勘違いして
頼んでしまった。
特盛りはおそらく２玉だろう。
しかし、空腹もあり、完食できた。

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