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Jan 19, 2013

9ヶ月ぶりの4回目。
20時55分到着。
10人行列。
寒いので店内での行列で良かった。
21時10分着席。
着席と同時に着丼。
蒙古タンメン(770円)と
ライス(160円)を注文。

しかし、最初はあまり辛さを感じなかった。
野菜の甘みで中和されたのか。
とはいえ、辛さはすぐにジワジワと現れた。
やっぱり辛い。
辛さ感度が鈍ったのかなぁ。
顔の全体から汗が出て、
汗が垂れるくらいに。
スープには、辛さとともに旨味もあり、
クセになる味である。
今まであまり感じなかったが、
肉がもっとあるといいなぁと昨日は感じた。

ライスは辛さの緩衝役として
甘さを提供し、
ら～めんを引き立てる。
客足は途絶えず、
店を出るときも行列が当然のようにあった。

定期的に食べたくなる一杯であった。

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