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Jan 21, 2023
カテゴリ： ら～めん部活動報告
掲載店５３６店 即席麺・お取り寄せ９５店
食数１２５５杯（２００２年１２月４日以降）
２０２３年食数２杯
２０２３年１月２１日（土）
持ち帰り専門の「日本ラーメン科学研究所」の
「醤油の黄金比」を食べた。
3食入りで1,000円。
あっさり醤油。
うたわれているとおり、
計算された味に感じる。
科学という名をそううたわれているから、
そう感じるのかもしれないが。
シンプルな感じはせず、
ついつい飲んでしまうスープ。
麺は、細麺でほぼストレート。
時間どおりに茹でたが、
やや硬めな仕上がりで、
好みの食感に味わい。
餃子の雪松店舗内に
コロナ禍での持ち帰りに、
330円でこのクオリティ、
定期的に食べるようになりそうだ。
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