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Nov 25, 2023

掲載店５４０店　即席麺・お取り寄せ１００店
食数１２７９杯（２００２年１２月４日以降）
２０２３年食数２６杯

２０２３年１１月２４日（金）

福生にある「中華蕎麦麺とスープ」を食べた。
初訪問。
12時29分到着。
先客8人。

中華蕎麦(800円)と
あえ玉（煮干し醤油）(250円)を注文。
スープは、あっさり醤油。
醤油ダレが強めだが、
どんどん飲んでしまう。
醤油ダレの周りにダシを感じるような、
一見シンプルな感じるが、
深みを感じるスープである。
麺は、細麺でストレート。
ツルツルと食べやすく、
濃いスープと合う麺である。

どうやって茹でたら、
こんなにまとまったまま提供できるのか不思議だ。
大盛りはないが、大盛りでもおいしく食べられそうだ。
チャーシューは、ややレア感あるものが3枚。
味わい的には燻製のような味わいで、

行く前に調べて、チャーシューメンにしたいと思ったが、
あえ玉を優先したため、断念。
チャーシューメンはかなりの枚数増のため、
空腹の際には食べてみたい。
あえ玉は、油感が強めで、適度な醤油感。
スープとは対照的に醤油は全面にはこない。
あえ玉は、そのまま食べて、
食べる合間に残っているスープを飲むスタイルが好きなため、
今回もそうしたが、ちょうどいい具合であった。
玉ねぎがけっこうな量はいっていたが、
辛みもなく、あえ玉と合っていた。
この感じだとラーメンに玉ねぎを
トッピングしても良かったかな。
あえ玉はお願いしなくとも、
いい頃合いで出してくれる。
次は、塩味も食べてみたい。
全く自転車で遠出をしなくなったが、
今回も2020年11月以来のようで、
すっかり体力が落ちていて驚いた。
平日で多摩サイクリングロードも空いていて、
走りやすかったが、すぐに息が上がってしまった。
今後はラーメンと自転車の活動は増やしてきたい。

福生市本町86-11
JR青梅線・福生駅を西に出て、
福生駅西交差点を南下したところ。
営業時間は、10時～15時、17時～21時、
土日祝日が10時～21時。
ただし、売り切れ次第終了。
定休日は、水曜日。ただし、祝日の場合は翌日。
食券制。券売機は入って右手。

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