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ＭＡＲＵ＠カラーセラピスト
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2007年08月16日
テーマ： 体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)
カテゴリ： 食べること
以前はタイでも玄米を買って食べていたのですが、
日本米は、タイの気候には消化に悪く、玄米はさらに消化に悪いと聞いたので、それから止めていたのです。
しかし、最近になって、
「 農薬の入っている玄米を食べた人 」と
「 無農薬の白米を食べた人 」の毛髪検査では、
農薬の入っている玄米を食べた人 」の方が、体内の水銀量が圧倒的に少ないことが確認された、という内容を読んだからです。
それだけ、 玄米には排毒作用が強い という訳なのですね。
タイの土壌は、政府の調べでそのほとんどが汚染されている、と言います。
タイの病気の死亡率で圧倒的に多いのが「肝臓ガン」によるもので、それは土壌汚染された土地で栽培された作物を食べ続け、毒素が溜まった結果とも言われています。
特に土中になる作物（じゃがいも、ピーナツ等）が危険とされています。
王室プロジェクトなどで栽培されたいわゆるタイで、「 減農薬 」と言われている野菜も日本の輸入基準には達することができないそうです。
どんだけ～農薬が使われているんでしょうね
そんなタイでも、最近では、かなりのスピードでオーガニック野菜が普及し始めています。
政府でも、現地調査し「 過去３年以上無農薬で、土壌に残留がない Ｏｒｇａｎｉｃ Ｔｈａｉｌａｎｄ 』のマークを作物につけることを認可する動きを始めています。
値段も他の普通のものとそんなに変わらないので、家族の健康や家計を守る主婦には嬉しい限りです
ただ、日本の食事を再現しようと思うと、輸入に頼らざるを得ないときもあります。
困るのが、どこからの輸入かわからないことです。
農薬を少しでも取る方法として、我が家では
「農薬が溜まるといわれる野菜の端を切り落とす。」
「排毒作用のあるわかめを毎食何らかの形で取り入れる。※但し、取りすぎはいい栄養分まで排出してしまうので、注意！！」
「食後、消化を助けるという緑茶やハーブティーを飲む。※食後すぐだと胃液が薄まり逆効果らしいので注意！！」
それに、オーガニック野菜や調味料もなるべく自然の生かされたものを選んでいます。
ドレッシングも手作り。
最近、有機野菜や天然だしを使ったこだわりのお弁当屋さんを見つけました。
そこはレストランもしていて、試しにランチに言ったのですが、素材の味が生きていて、美味しい。
これから、体調が悪いとき（それ以外でも・・・）など、何かあったとき重宝しそうです
自然は、その気候、土地柄に合った食材を生み出す。
本来はその土地に合った料理を食するのが一番。
その土地の恵みはカラダにもいいに決まってます！
でもね、
カラダは、生まれ育った土地と切り離せない。
ともいいます。
やはり、その土地に生まれ育った人たちには理にかなったタイ料理も、日本人の胃には通常食として長期食べると負担になるそうです。
自然のメカニズムは上手くできているな～とホント思います。
人間が捻じ曲げているんですよね・・・。
まずは、胃の負担にならないように、白米2：玄米1で食べ始めたいと思います。
カラダが欲する形にしていくことは、シンプルさが大切なんだな～とシミジミ感じるこの頃です。
徐々に。徐々に。
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最終更新日
2007年08月16日 17時17分11秒
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