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January 22, 2011

こんにちわ～
先日からの失敗にもめげず、メッシュパン修行の日々です。
以前からメッシュパンで渦巻きパンを作りたいなあ・・・と考えていました。
先日大納言あずきも購入したので、抹茶の粉末もあったので抹茶と大納言を抱き合わせてみました。
抹茶部分だけを別にてごねしました。
なんとか合体！させて型に投入・・・
最近発酵の見極めがうまくいかず
待ちに待ってみたけど焼き上がりはやはり端までぴっちりとなりませんでした・・・
でも焼き上がりのパンは大納言の甘みがすごく優しくて美味しかったです。抹茶の渋みもあって良いハーモニーでした～