由加里のお台所（Yukari's kitchen)

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ky.jump @ Re:ココナッツ蒸しパンの照り焼きチキンサンド(広島市にある料理教室 Yukari's kitchenのレシピ）(05/13) とっても美味しそう、是非マスターしたい…

ジバンシーバッグ@ mekzqzn@gmail.com カッコいい！興味をそそりますね(^m^) ジ…

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2012年01月07日

手作りデザートチーズ(広島市にある料理教室Yukari's kitchenのレシピ）

テーマ：楽天レシピ(155275)

カテゴリ：カテゴリ未分類

明けましておめでとうございます。
今年も素敵なレシピをどんどん紹介していくので、
活用してしてくださいね

今回は、お正月に旅行に行くことをすっかり忘れて
年末に牛乳を大量に買ってしまった賞味期限が迫った牛乳をどうにかして使わなければと考え
思い付いて作った手作りチーズを紹介します。

このレシピは、Anneから教えてもらったのですが、
こんなに簡単にチーズが作れるなんて、

素朴でホワホワなので、
いろいろとアレンジができます。
私はこのチーズを使ってチーズケーキを作ったり、
ピザのトッピングに使ったりします。
今回は,デザートチーズなのではちみつとレーズンを加えました

作り方はとても簡単なのですが、一つだけ気を付けてほしいのが、
90度に保った牛乳を約5分温めることです。
これさえ出来れば、本当においしいフレッシュなチーズが作れるので、
是非、チャレンジしてみてください

このチーズを使って干し柿チーズを作ってみました。
干し柿は、ヘタと種を取って縦半分に切り込みを入れて、

乙な味でワインによく合います

干し柿チーズ（切り口）.jpg

Yukari's kitchenからのお知らせ

2月1日(水） の 午前10時半 から 午後１時頃 まで我が家で
「バレンタインデーにご家庭でちょっと素敵な夕食を!!」
メニューはクリスピーピザとチョコレートケーキ他です。

この他、ご都合の良い日でやりたいレシピでお子様連れOKの
プライベートレッスンを随時受付けていますので、お友達と２人以上でお申込みください

詳しくは、教室HP　または、

をご覧ください。

とってもアットホームな教室です。お気楽にご参加ください

フラムクーシェ.jpg

手作りデザートチーズ

料理名：手作りチーズ
作者：豪Yukarin

■材料（4人分）
牛乳 / 1l
白ワインビネガー / 25ml
塩 / 大さじ1/2
レーズン / 50g
蜂蜜 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ワインやウイスキーのおつまみでもいいし、デザートとして食べてもGoodです。

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