病気と生きる

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むっこchan

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2019/09/01
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カテゴリ: 料理
頂き物の茶そばとゴーヤがあったので、今日のランチはゴーヤのカレー天ぷらとざる蕎麦にしました。



天ぷらの衣にカレー粉を入れて、ゴーヤと
残り物のズッキーニを電磁調理器で揚げました。



カレーの良い香りがキッチンに漂い、食欲をそそります。


ゴーヤのわたは、ゴーヤの皮より栄養価が高いそうなので、硬い種だけ取り除き、わたごと揚げました。
完熟して赤く柔らかい種も取らずに揚げました。



出来上がり。

夫婦でそば好きなので、茶そばを二人で三人前茹でてぺろりと頂きました。
お茶の風味で、沢山の天ぷらもさっぱり頂けたと思います。





ゴーヤのカレー天ぷらは、ざる蕎麦とも相性が良かったです。
ゴーヤの完熟の赤い種も甘みがあり、美味しく、ズッキーニの天ぷらも絶品でした。

いつもは簡単に済ませる日曜日のランチですが、ゴーヤと茶そばのお陰で、今日は楽しい美味しいランチタイムになりました。



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Last updated  2019/09/01 05:10:35 PM
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