もんざぶろうとあんずのワイン日記

大須オペラが終わりまだ時間があったので、お茶してからセルヴァッジョへ。

monzaburo-とanzuは2回目でしたが、他のメンバーは初めてだったので期待でいっぱい。

今回はワインを持ち込みさせていただきました。

まずは泡物で乾杯！

フランチャコルタ・キュヴェ・ブリュットＮＶ　ヴェッラヴィスタ

5人がおのおの気になるメニューをチョイスし、お店の方と相談し5人で分けられるように量を調整していただきました。

フォカッチャ・くるみパン

入店がオープンと同時だったせいか、出来立てでアツアツ。

自家製コテキーノのロースト　ペアラソース

豚の耳などをパンチェッタで包んだもの

北海道産さんまの瞬間燻製と梨のサラダ仕立て

燻製されたさんまとシャルドネがいい具合でした。

黄金のスパゲッティ

魚介を煮込んだ出し汁の中でパスタを茹で、サフランソースで仕上げたもの。

魚介の深いコクとサフランの香りが絡まって、癖になる味。

和牛テールの煮込みのリガトーニ

イベリコ豚のタリアータ　夏野菜添え

持ち込んだワインは

リディア・シャルドネ２０００　ラ・スピネッタ

ランゲ・ソーヴィニヨン２００３　ラ・スピネッタ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ１９９７　ティエッツィ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・ラ・トガタ１９９７　　テヌータ・カルリーナ

スピネッタのワインは2年ほど、トガタは5年ほど、我が家で寝ていました。

楽しく話をしながらいると、前になんか知った顔が・・・・・。

時々ワイン会でお会いするＦ井さんご夫妻。

途中で挨拶などしながらディナーは進み、気が付いたら２２：３０。

参加していただいた皆さん、セルヴァッジョのスタッフの皆さん、お世話になりました。

オペラも楽しく、ディナーも楽しく、しあわせな１日でした。