九番目の雲に隠れた蒼い月

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kasumi@ Re:【　お　知　ら　せ　】(07/21) お元気でしょうか？おからもち類のレシピ…

gracioso@ Re:おからパン！　～そろそろ『もどき』から卒業させようかな～(12/06) はじめまして。私もダイエット目的で糖質…

ユータン@ Re:おからパン！　～そろそろ『もどき』から卒業させようかな～(12/06) 今更ですが、おからぱん焼いてます。とっ…

ローカーボ@ Re:【　お　知　ら　せ　】(07/21) お元気ですか。お忙しいみたいですね。低…

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2012.06.06

わたくし、いい歳ぶっこいて、失恋して落ちてましたー（言葉少な）。

しかーし、いつまでもグダグダしていられないのです。
なんと、おから餅がついに東京進出ですよ！（ネットだから都道府県関係ないんじゃ？）

糖質制限ブロガーで Patisserie Miki 主宰でもいらっしゃる美希さんの
とっても素敵なブログ『アタクシ、派手ネイルだけど料理好き』で、
我がおから餅が紹介されました～♪　いやぁ、めでたいっ。

すごーく美味しそうな糖質制限メニューのレシピがいっぱい！必見です！

でも、今日はおから餅じゃないんだよー。
コーヒー・ゼリー餅なのだ。
きっとこれからの季節にピッタリ.....なはず。

★ コーヒー・ゼリー餅 ★

・コーヒー（常温以下に冷めた物）　・・・300cc

・甘味料　・・・お好みで。入れなくてもOK。

・サイリウム　・・・10g

・生クリーム or　コーヒー・フレッシュ　・・・適宜

作り方

1.　常温かそれ以下に冷めたコーヒーに甘味料を入れ、好みの甘さにする。

2.　1にサイリウムを加えて、よく混ぜ溶かす。多少のダマは気にしない（画像参照↓）

ゼリー餅_1

3.　電子レンジで加熱する。
　　600Wレンジで3～4分。生地全体が軽く沸騰して膨張したらOK（画像参照↓）

ゼリー餅_2

4.　熱い内に生地全体を軽く混ぜる。↓こんな感じに成ってればOK。

ゼリー餅_3

5.　粗熱が取れたら、水を付けた手で一口サイズにちぎる。

　　そのまま氷水の中でちぎってもOK。

6.　生クリームやコーヒー・フレッシュ等をタップリ掛けて、完成♪

本日は、黒ごまきな粉も掛けてみました。
ちょっとよそ行き（え？そうか？）

ゼリー餅_4

サイリウムで作るゼリーはとても粘り気が強く、
ゼラチンや寒天で作るゼリーとはかなり違う食感です。わらび餅に近いかな。

液体だったら多分なんでもイケると思うので、
紅茶や牛乳、野菜ジュースなんかで作っても美味しいのではないかと。

粘り気・食感は、サイリウムの分量を加減すれば簡単に変えられるので、
色々試して、お好みの分量を見つけて下さいませ。

ところでこの『ゼリー餅』っていう名前、どうにかしたくて堪りません。
もっと美味しそうでラヴリィな名前、どなたか命名してやって下さいませなのです。

＊＊　いつもの大事な注意　＊＊

　初めて摂取する場合には、必ず少量で試して下さい。

私が愛用してるサイリウムはコレ↓