2004.09.12
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注文していた「生さぬきうどん」が、宅急便で朝はやく
なんと、美味しそうな姿。
今晩の晩ごはんは、根性入れてゆがきます。
なんでも、兎に角強火でふきこぼしに負けず強火で
湯がくことと説明が、入ってました。
今から楽しみです。
１５時
１９時３０分
いよいよ、うどんをゆがきに入りました。
家の中で一番でかいであろう山本の万能鍋でゆがきます。
きっちり１３分ゆがき、ざるに取って、一気に冷水でしめました。
それを、お皿にとって、家族仲良く揃って、ズズーット
お口へ、
「うーんまい！」
「この麺のなめらかさが、ええねぇー。
モチモチ感もええねぇー。
美味しいね。」
「だしも手作りの味じゃねー」（奥さん談、ちなみに幸ちゃん、昔、蕎麦うち職人つまりプロ）
「うどんも奥が、深そうじゃねぇー。」
次は、釜揚げに挑戦
ゆで時間１１分で、ゆで汁につけたままテーブルへ、
「塩辛い！」
失敗しました。１回目と同じゆで汁で湯がいた為、
辛かったみたい。
今度は、釜揚げに挑戦、生醤油うどん、釜玉にも挑戦じゃ。
「生讃岐うどん」ごっつぁんでした。
まんぞく、まんぞく。
このうどんを世に広めるため日夜がんばる「讃岐うどんマン」
RESPECTです。
いやー、いい日曜日でした。
あしたもブイブイ仕事を楽しめそうです。
あ、明日は、「リンカーン市の国際交流協会のHSのさよならパーティー」の司会だ、市長さんも来るらしい。がんばらなくちゃ。
なんと、美味しそうな姿。
今晩の晩ごはんは、根性入れてゆがきます。
なんでも、兎に角強火でふきこぼしに負けず強火で
湯がくことと説明が、入ってました。
今から楽しみです。
１５時
１９時３０分
いよいよ、うどんをゆがきに入りました。
家の中で一番でかいであろう山本の万能鍋でゆがきます。
きっちり１３分ゆがき、ざるに取って、一気に冷水でしめました。
それを、お皿にとって、家族仲良く揃って、ズズーット
お口へ、
「うーんまい！」
「この麺のなめらかさが、ええねぇー。
モチモチ感もええねぇー。
美味しいね。」
「だしも手作りの味じゃねー」（奥さん談、ちなみに幸ちゃん、昔、蕎麦うち職人つまりプロ）
「うどんも奥が、深そうじゃねぇー。」
次は、釜揚げに挑戦
ゆで時間１１分で、ゆで汁につけたままテーブルへ、
「塩辛い！」
失敗しました。１回目と同じゆで汁で湯がいた為、
辛かったみたい。
今度は、釜揚げに挑戦、生醤油うどん、釜玉にも挑戦じゃ。
「生讃岐うどん」ごっつぁんでした。
まんぞく、まんぞく。
このうどんを世に広めるため日夜がんばる「讃岐うどんマン」
RESPECTです。
いやー、いい日曜日でした。
あしたもブイブイ仕事を楽しめそうです。
あ、明日は、「リンカーン市の国際交流協会のHSのさよならパーティー」の司会だ、市長さんも来るらしい。がんばらなくちゃ。
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成功を祈る
讃岐うどんマン
さん
根性ぢゃ！
(2004.09.12 15:46:17)
コシのあるうどんを・・
秋葉ちゃん
さん
フニャフニャでは強麺学会から破門だからね・・
この強麺学会は、あのうどんマンが会長をしていると、
噂されているが実態は知らない・・謎の団体である。
それと大きな鍋は絶対に必要である。
以前、味噌汁を作るような小さな鍋で湯がいたら、
すべて吹きこぼれた・・とう悲しい事実が・・
とにかく・・コシのある強い麺を・・
強麺学会・・静岡支部長 くめっち (2004.09.12 16:06:29)
この強麺学会は、あのうどんマンが会長をしていると、
噂されているが実態は知らない・・謎の団体である。
それと大きな鍋は絶対に必要である。
以前、味噌汁を作るような小さな鍋で湯がいたら、
すべて吹きこぼれた・・とう悲しい事実が・・
とにかく・・コシのある強い麺を・・
強麺学会・・静岡支部長 くめっち (2004.09.12 16:06:29)
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