なんで屋カード工房

< 新しい記事

新着記事一覧(全251件)

過去の記事 >

2006.06.21

マーガリンも危険！！～カビも生えないし、虫も食べない！？～

(5)

カテゴリ： ◇食品・健康・環境のこと◇

前回、前書きでご飯を おいしく食べる ことを心掛けてることを書きました。
（ちなみに、昨日お昼に食べたゴーヤチャンプルーは最高でした）
その きっかけ ですが、昔、姉がそろばん合宿でお寺に行ったとき、

ちゃんとは覚えてないのですが、 ↓こんな感じ↓ でした。

一滴の水も天地の恵み　一粒の米も大地の賜物
　我、今幸いにこの清き食をうく
　慎んで食の由来をたずね、味の濃淡を問わず‥　いただきます

あぁ～、そうやったぁ～っ
ご飯って、自分一人じゃ食べられない。
お米とかを作ってくれる たくさんの人 や、 育んでくれる自然 を完全に忘れて（！）、
「食べれるのが当然」「これ、 まずーい 」って思ってしまってたぁぁーー
ごめんなさい・ありがとうと、感謝の気持ち

さて、牛乳　塩　砂糖　と続き、今日は マーガリン です。

マーガリンも危険かもしれない１～カビも生えないし虫も食べない～

以下引用　（リンク）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
＞マーガリンは，脂肪分子に水素原子を加えることにより、シス型脂肪酸の結合がトランス型脂肪酸に変形されたもので，その結果融点が上がり、室温において固体を維持するようにしたものです。　「水素添加作用」というこの作用は、金属触媒を用い、約２６０度の温度で処理され，シス結合のおよそ半分がトランス形状に変換される。この過程で触媒の金属（主として，ニッケルとアルミ）が混入することがあるようです。水素添加により作られた油は、自然により作られた油とは違い，すぐに腐ったり、嫌な臭いを出したりしなため、広く普及することになり今でも加工食品に大量に使用されています。

　水素添加脂肪の代表であるマーガリンは、常温に放置しても長時間 カビも生えないし、 虫などにも食べられることがない ものです。つまり、もはや食品と呼べないものと判断しても良いのではないでしょうか。人間だけがそれを口に入れている，ということになっています。　マーガリンの脂肪が水素と結合しているのは部分的であるため（つまり完全に飽和していない）ため，「高分子不飽和脂肪酸」という食品としてメーカーは販売しています。
　　　　　（＊続編⇒ マーガリンも危険かもしれない２　～細胞膜を傷つけ免疫力を低下させる～）

　　　　　　*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆

え～っうちらは虫も食べへんようなものを口にしてるんや‥
バターは動物性脂肪だけど、マーガリンって植物性だから ヘルシー っていわれてますよね‥
低カロリー だとか、 脂肪がつきにくい とかCMしてるから、
みんなこの事実を知らずに選んでしまっているのではないでしょうか

でも、 バターならいい とか マーガリンだからダメ って言ってても 解決しない ような気がするんです
この危険な食べ物シリーズに、 共通するところ でもあると思うのですが‥

・・・この続きは、次回をお楽しみに～

ランキングに参加してますみんなにこの事実、知ってほしい