*small happiness*

毎年恒例のガレットを焼きました。
このレシピはいつも堀井さんの『 モーニングブレッドとパンケーキ 』です。

焼く時に小さくカットしたバターを散らばし、
お砂糖を振り掛けるので、おやつの様なパンです。



振りかけたお砂糖がキャラメル状にカリッと焼き上がり、
散らしたバターが溶けて、生地はもっちりとしていて美味しいです。

でも今回は生地に２０％だけ全粒粉を入れてみたのですが、
生の無花果の味に少しクセがあるからか？あまり合わなかった･･･
パンの部分だけ食べると美味しいのに。

無花果の時期が終わらないうちに、もう一度焼かなくちゃ。