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かほ家の簡単レシピ（^-^）

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March 21, 2007

ぢーちゃんの大根漬け

(6)

テーマ：簡単レシピ(3385)

カテゴリ：ふぁみりー

去年の夏から一人暮らしになってしまったおじいちゃん。

癌にかかったおばあちゃんを最期まで家で過ごさせてあげて
おばあちゃんは最期までよく笑っていました。

おばあちゃんが亡くなってから初めてのお彼岸。
おじいちゃんちに家族全員で押しかけて(笑)。

「ぢーちゃんが漬けた大根食わせっから。」
と言って食べさせてくれたのがこれ。

ぢーちゃんの大根漬け

うちの息子達は、大根サラダは好きだけど

せっかく出してくれた漬物、食べなかったらどうしよう・・
なんてのも、まったく余計な心配でした。

ぢーちゃん特製の大根漬けは
ちょうどいい味加減で、ぱりぱりしてて
サラダみたいにたくさん食べれる。
おはぎと大根漬け、代わりばんこに口に入れ～～。

大根安いし、うちでもさっそく作ります（*^-^*）

　　■□■　ぢーちゃんの大根漬けの作り方　■□■

◆　材料(大根４本分)　◆
　大根　　　　　　　　　　４本
　鬼がらし　　　　　　　　１袋　　　　　　　　　　　

　(ざらめ)砂糖　６００～８００g
　塩　　　　　　　　　１８０ｇ

◆　作り方　◆
　１．大根を洗って、鬼がらしを手ですり込む。

　３．酢、砂糖、塩を１．にふりかける。
　４．袋の口をしっかり縛って、暖房のない室温に置く。
　５．１０日位したら食べれる～。
　　　さっと水洗いして大きめに切る。

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