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おはようございます
昨日は風は冷たいは、気温は低いは～で、
今日は鼻水ズルズル～～ですよ
参った
これからは、どんどん気温が低くなっていくんでしょうね
寒いの嫌い～
水菜（京菜）
京都で栽培されている京菜。京の伝統野菜。別名、水菜。
こちら関東では、水菜～の呼び名が親しまれているようです
草丈２５～３０センチで収穫です
（それ以下でも収穫できます。ベビー水菜も美味しい）
葉柄が長く、ギザギザと葉に切れ込み？が多いのが特徴です。
どうです葉っぱがギザギザしているのが、わかりますか
種蒔きから、発芽～成長するまで不織布をかけていたので、
虫食いもなく、とても綺麗な葉っぱに仕上がりました。
農園主、お得意必殺
間引き菜収穫～
（間引き・・・ながら・・・収穫）
根元から、ハサミで切り収穫を兼ねての間引きをしました
間引き後です。
どうでしょうか少しは少なくなったかな
もう１回～２回は収穫できそうですね
バケツいっぱいの水菜が収穫できました
水菜のしらす和え
水菜はシャキシャキ感を楽しみます。
お鍋にはもちろん、炒め物にもＯＫ～
でも、私はこの新鮮な茎もやわらかい若い水菜のキュッキュ感が大好き
つい収穫しては、お浸し系にしちゃいます
次回は少し、大株に育ててみようかな～と思っています
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