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我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～
ニンジン
＜セリ科＞
緑黄色野菜を代表するものの１つに挙げられるニンジン。
カロテンが豊富で調理・加工し やすく、
どんなお料理にも大活躍な「ニンジン」の紹介です。
夏まき 人参
人参発芽
posted by
(C)根岸農園
＜種まき＞
春蒔き・３月中旬～４月上旬
初夏蒔き・６月中旬～７月上旬
収穫・９月中旬～１１月初旬
夏蒔き・７月中旬～８月中旬
収穫・１１月～３月
ニンジンは・・
春蒔きは生育期間が短いので、
三寸系や四寸系の早生種か中生種、ミニニンジンがオススメ。
夏蒔きは暑さに強く生育期間が長いので、
五寸種や長根系が栽培するのによいかも。
（しかも・・畑に長く置いても裂根しないのが嬉しい）
一般的に最も作りやすいのは夏まき栽培なのかもね～
初夏まき 人参
人参収穫１
posted by
(C)根岸農園
コチラは初夏に種まき栽培をしたニンジン。
真夏の暑さは無事通り越したけど・・
ニンジンの1番のにっくき敵、キアゲバ幼虫に葉を食べられてしまいました。
ちょっと悲しいお姿になってしまいましたが・・大丈夫かしら？
人参収穫２
posted by
(C)根岸農園
(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ
ありゃりゃ～、株間がすっかりくっついてしまっています。
急いで・・間引き ながら～収穫をしましょう～
ニンジンの根元が太ったものから、収穫です
人参収穫３
posted by
(C)根岸農園
さすが・・有機栽培のニンジンさん。
すぱ～～～～～んと抜けましたよ。
プランター栽培だけど、土はふっかふか～
じゃぁ～～～～～～ん
人参収穫４
posted by
(C)根岸農園
ちょっと曲がっているような？ニンジンが収穫できました。
（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ
人間もそれぞれ特徴があるならば～ニンジンにもあるようで・・
育ち方がそれぞれ違いますね。
少し間引きをさぼったせいかしら？
人参収穫５
posted by
(C)根岸農園
夏まきしたニンジンが無事発芽したので～
次回は丁寧に間引きして、
もっとまっすぐな綺麗なニンジンを栽培しなくっちゃね
美肌☆にんじんサラダ
料理名：にんじんサラダ
作者： 根岸農園
■レシピを考えた人のコメント
にんじんが収穫できました。にんじんが主役のサラダを食べたくって。
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