暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


ニンジン
＜セリ科＞



カロテンが豊富で調理・加工しやすく、

どんなお料理にも大活躍なニンジン！

どちらのご家庭にも常備している野菜の１つだと思います。

そして～緑黄色野菜を代表するものの１つに挙げられる～

優良選手のニンジンです。





そんなニンジンの種まきは一般的に～

「春まきニンジン」と「夏まきニンジン」とがあります。

春蒔きは生育期間が短いので、
三寸系や四寸系の早生種か中生種、ミニニンジンがオススメ。

夏蒔きは暑さに強く生育期間が長いので、
五寸種や長根系が栽培するのに、よいかも。
（しかも・・畑に長く置いても裂根しないのが嬉しい）


ってなことで～夏ニンジンの種まきをしちゃいました～


＜綺麗に並んで～発芽中～♪＞




＜種まき時期＞

春蒔き・３月中旬～４月上旬
収穫・６月～７月

初夏蒔き・６月中旬～７月上旬
収穫・９月中旬～１１月初旬

夏蒔き・７月中旬～８月中旬
収穫・１１月～３月






＜ニンジンの種まき・発芽のコツ＞

ニンジンの栽培は、発芽するまでが１番の勝負どころです

簡単に言えば～ 「発芽しちゃえば、半分は成功！」

夏蒔き、秋冬収穫が栽培しやすいですが～

このニンジンさん、ちょっとわがままなんです

１．好光性種子（こうこうせいしゅし）で、光が当たると発芽しやすい。

ポイントは、種が見えなくなる程度に薄く覆土すること。
初心者の方は、「ふるい」を用意して、種の上からサラサラと
土をふるいにかけながら覆うとやりやすいともいいます。
土をかぶせたら、手のひらで軽く上から押さえることも忘れずに。

２．生育気温は１５～２０℃、涼しい気温を好む。

比較的涼しい気候が栽培に適していますが、品種にとってさまざま。
まずは種袋の裏を確認して、適した品種を選びましょう。
ニンジンの種まきは7月の初め頃が一般的で、
梅雨明け前の雨後を狙って種まきするのが、
1番楽に？発芽させる方法だと思います。

３．乾燥は嫌い。

発芽するまではたっぷりの水を与えることが発芽させるためのポイント。
また土の表面が乾かないよう「籾殻」や「不織布」などで覆うことも忘れずに。



まずは、この発芽をクリアしたいので・・

梅雨時期の湿った土に種を蒔いてしまいましょう～♪

種が隠れる程度の薄めに土をかけ、不織布やもみ殻などで、乾燥防止！

そして、発芽するまで～こまめな水の管理を行えば～





まずは～間引き菜ニンジンの収穫を楽しむため頑張ろうと思います！

もちろん～この青々した人参の葉っぱも、食べられます。

わざわざ、この葉人参を楽しみたくって～

栽培している人もいるほど・・とか？（笑）

根の人参よりも葉の方が栄養価がいっぱいあるので～

捨てずに、美味しく頂いてほしいと思います。


人参（にんじん）の葉っぱdeふりかけ


料理名：ふりかけ
作者： 根岸農園

■レシピを考えた人のコメント
にんじんの葉っぱって意外に甘くて美味しいんですよ～♪
にんじんの葉っぱがついてたら是非捨てる前にもう～１品を♪

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沖縄が梅雨明けして～
もう少しすれば・・関東も梅雨明け！
このチャンスを逃さないでね☆



今週の木曜日、関東は雨の予報・・
傘さしながら～また人参の種、蒔いちゃお～かな♪



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