赤大根は紅しぐれと違って中身が白いんですね。
我が家の二十日大根は冬場は日当り悪いため失敗しました。
プランター栽培は春までお休みです。
(^J^)ＰＰＰ (2014年01月27日 18時45分50秒)
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おはようございます
プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
赤ダイコン（紅化粧）
＜アブラナ科＞
一般的に大根と言えば～日本では白く長い大根を思い浮かべますね。
他に紅いラディッシュ（二十日大根）が知られていますが、
海外では真っ黒い大根や表面だけでなく芯まで赤い色の大根もあります。
(=ﾟωﾟ=;) ﾏｼﾞ!?
最近では日本でもカラフルな大根が作られるようになりました。
今回は赤いダイコンがテーマ。
じゃぁ～～～～ん！！
＜赤大根＞
日本で赤いダイコンと言えば・・「レディーサラダ」！？（レディー大根）
レディー大根は、神奈川県三浦市から全国へ数年前からすでに出荷されており、
特にこの冬の時期、一般のスーパーや百貨店にも並んでいます？
赤い大根の中では、最もメジャーな品種かな。
＜レディーサラダ大根＞
レディーサラダは、生食用に開発されたサラダ用大根で
一般的に大根は皮を剥いて調理すると思いますが、
レディーサラダ大根は皮ごと調理が可能。
食味は少しピリッとしていてサラダはもちろん、酢漬けや浅漬けなどオススメ。
酢漬けにすると、表面のピンク色が液に移り、
漬物もほんのりピンク色になって、見た目も可愛く仕上がります☆
しかし、今回我が家で収穫した赤大根（トップの写真）は、「紅化粧」という品種。
「紅化粧 大根」は、レディ大根に比べ非常にきれいに皮が赤くなる品種です。
周りの皮が紅色で色むらがほとんどなくきれいになるのが魅力。
＜紅化粧ダイコン＞
「紅化粧 大根」は、肉質が緻密で味が美味しいのが特徴。
甘みが強く、食味が良いのでサラダや酢漬けに良く合います。
ちょっと変わった美味しい大根を作りたい人に、超おすすめの紅化粧大根です。
しかし？葉っぱの茎も実～赤かぶのように・・赤く美しいんだけど、
中は 真っ白
なんです！Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!
長さは２０～２５cm、太さは５．５～６．５ｃｍほどの、ミニ大根です。
綺麗に表面を洗ってあげると・・まぁ～なんて綺麗な紅色なんでしょう～♪
さすが名前が「紅化粧大根」ってだけに、
紅色でお化粧したみたい～
彩り豊かな～大根サラダの出来上がり～！
たまには・・こんなカラフルな大根サラダも素敵でしょ☆
１つに大根って言っても～
数多くの品種があり、根の長さ・太さなどの形状もさまざま。
また皮の色も白以外に赤・緑・紫・黒などがあり楽しめるます。
この時期は特に美味しい大根！
いろいろ品種を食べ比べしてみるのも～面白いかもよ☆
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綺麗な大根、お洒落なサラダですね 今朝のニュースで 五本指の大根が 紹介されておりました 根岸さんのお宅でも 変わり大根は 出来るのでしょうか？ (2014年01月27日 11時02分38秒)
赤大根、葉っぱを落とすと、薩摩芋にそっくり、最近紫や赤・
黒・と色々な色の野菜が現れ戸惑います、これ沢庵にしたら何
色になるのでしょうか・・・ワインではないが今日の沢庵何色
にする、赤・黄色・白等と料理によって替える楽しみが・・・ (2014年01月27日 12時52分18秒)
＞昨年の暮れに紅大根をいたたきました。
＞ラッキョウ酢に漬けると紅色になると教えて頂き
＞綺麗な色に変身した紅大根を、美味しく頂きました。
-----
うふ♪(*￣ω￣)v
赤カブの甘酢漬けもいいけど～赤大根もいいですよね☆
どちらも綺麗な紅色が魅力的です♪
(2014年01月27日 17時30分15秒)
＞大根おいしそう。
＞家の大根、なかなか太りません。
-----
σ(^_^;)ｱｾｱｾ...
気温が下がって寒いですからね～
もう少し暖かくなってくれると
一気に元気に成長するんですが・・
もう～しばらくお待ちください☆
(2014年01月27日 17時31分57秒)
＞ お忙しい毎日 根岸さん お疲れ様です
＞
＞ 綺麗な大根、お洒落なサラダですね 今朝のニュースで 五本指の大根が 紹介されておりました 根岸さんのお宅でも 変わり大根は 出来るのでしょうか？
-----
ヾ(≧∇≦*)ゝ ～あっはは♪５本指の大根ですか～？
面白いですね。
本来なら失敗例の又根ダイコンですが・・
家庭菜園で楽しむなら十分ですね☆
我が家はちゃんと耕して種まきをしているので？
なかなか又根の大根にはならないんです。（笑）
(2014年01月27日 17時34分31秒)
＞綺麗な赤ですね～。赤蕪とは違い表面の皮だけが赤いのですね。
＞
＞白い中身との対比がとても綺麗です。
＞
＞
-----
(〃ω〃)テレテレ♪ありがとうございます。
大根もいろいろな種類があって
栽培してても楽しいです。
ちょっとした彩にも大活躍しそうですよね～☆
(2014年01月27日 17時36分54秒)
＞オーきれいな色！植物って不思議だねえ…なんで、こんなに赤くなっちゃうんだろう。
＞
＞私も、庭が出来たら挑戦しちゃおう！！
-----
（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ
外は寒いけど～菜園は色とりどりで楽しそうでしょう♪
ゆっくりじっくり菜園も楽しめるようになるといいですね☆
(2014年01月27日 17時38分55秒)
＞ こんにちは
＞
＞赤大根、葉っぱを落とすと、薩摩芋にそっくり、最近紫や赤・
＞
＞黒・と色々な色の野菜が現れ戸惑います、これ沢庵にしたら何
＞
＞色になるのでしょうか・・・ワインではないが今日の沢庵何色
＞
＞にする、赤・黄色・白等と料理によって替える楽しみが・・・
-----
ｱﾊﾊヾ(≧∪≦*)ﾉ〃 ～♪
なかなか素敵なアイデアですね～
赤大根でたくあん・・・面白いかも☆
今白い大根をたくあん用に干しているのですが・・
もう少ししたら赤大根でもやってみようかな～
ありがとうございました！！
(2014年01月27日 17時41分27秒)
＞こんにちわ♪
＞
＞これはうちにもあります。
＞いつもお漬物にしてたけどサラダもいいですね。
＞今夜挑戦してみます^^
-----
ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮ありますか～？嬉しいです！
ちょっと白い大根に飽きたときは・・
こんな大根もありですよね☆
(2014年01月27日 17時42分53秒)
＞赤ダイコン、きれいな色ですね~カラフルでいいな～
＞間引きダイコンの根の長さにﾋﾞｯｸﾘ！！
＞どんだけ肥料がいいかがわかりますよ。凄いです。
-----
いやーﾟ｡(*^▽^*)ゞ
大根の間引き・・・小さいのに、もうこんなに地中深く伸びているなんてビックリしちゃいますよね♪
いろいろな大根も栽培してみたいな～☆
(2014年01月27日 17時44分53秒)
＞こんばんは。
＞
＞昨年栽培しました、色が綺麗ですよね。
＞サラダにはピッタリの美味しい大根でした。
＞いろいろ栽培すると楽しいですね。＾＾
-----
うふ♪(*￣ω￣)v
毎年少しずつ品種を増やしていけたら～いいな♪
って思っています☆
(2014年01月27日 19時46分40秒)
＞こんばんは
＞
＞赤大根は紅しぐれと違って中身が白いんですね。
＞我が家の二十日大根は冬場は日当り悪いため失敗しました。
＞プランター栽培は春までお休みです。
＞(^J^)ＰＰＰ
-----
ぉお!!（ﾟﾛﾟ屮）屮
紅しぐれ・・知っているんですか～？
次回は「紅しぐれ」を栽培しようと思ったのに・・（笑）
(2014年01月27日 19時58分24秒)
大根サラダにしてもちらっと見える赤がいいですね♪
大根も色々ありますねぇ(^◇^)
ラディッシュでもイマイチできが悪かったので、大根なんて夢のまた夢なんですが・・・(笑) (2014年01月27日 21時41分43秒)
＞ラディッシュのでっかいのみたい～(^O^)
＞大根サラダにしてもちらっと見える赤がいいですね♪
＞大根も色々ありますねぇ(^◇^)
＞ラディッシュでもイマイチできが悪かったので、大根なんて夢のまた夢なんですが・・・(笑)
-----
ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮ホントだあ～
気が付かなかったです！
次回は大きさを比べてみようかな☆
(2014年01月27日 22時51分55秒)
＞きれいな彩りのサラダだわ♪
＞
＞一見、かにカマサラダが入ってるみたい。
＞
＞この大根見たことないけど、直売所にあるかなぁ。
＞今度探してみようっと♪
-----
うふ♪(*￣ω￣)v
カニカマと大根のサラダって、
見た目も良いし簡単で美味しいですよね～☆
でもこれは赤大根♪
(2014年01月27日 22時53分33秒)
赤ダイコンのサラダの美しいこと。
見るからに食欲をそそります。
育てるのは難しくないですか？
紅化粧、種を購入して植えてみたいと思います。
(2014年01月27日 23時58分17秒)
＞こんばんは。
＞赤ダイコンのサラダの美しいこと。
＞見るからに食欲をそそります。
＞育てるのは難しくないですか？
＞紅化粧、種を購入して植えてみたいと思います。
＞
-----
うふ♪(*￣ω￣)v
一般の大根の育て方と一緒です！！
ちょっとミニサイズなので収穫も早く楽しめますよ☆
(2014年01月28日 16時20分39秒)
＞私も今年「紅化粧」を作りましたよ。やはりサラダでいただくと赤が入って綺麗ですよねえ。
-----
(=￣▽￣=)Ｖ やったね☆
一般の白い大根もいいけど～
ちょっとアクセントにカラフルな大根も食べてみたいですよね♪ (2014年01月28日 16時28分36秒)
