暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

オレンジカリフラワー
＜アブラナ科＞

日本では白い色のカリフラワーが一般的ですが、
最近では紫やオレンジなど色々な種類があるのをご存知ですか～？

その中でも、今回はオレンジ色をしたカリフラワー！！

オレンジカリフラワーは、字に読んでごとし
花蕾が濃い黄色～オレンジ色の品種のカリフラワーで、
普通の白いカリフラワーと比べて、ほんのり甘味があるんです。
しかも、このオレンジカリフラワーは、βカロテンも豊富に含んでいるんですって。
なんと25倍？なんだとか！

ﾜｧｵ～～(>▽<)ｽｺﾞｰｰｰｰｲ!!



＜カリフラワーとオレンジカリフラワーの違い＞
σ(^_^;)ｱｾｱｾ...
比べてみると～一目瞭然！？
花蕾の色が白い色とオレンジ色ですが・・
栽培方法にも違いがあり、
一般的なカリフラワーは色を真っ白にするにあたって、
花蕾を周囲の葉で覆う「軟白作業」が必要ですが・・・
オレンジカリフラワーの場合はこの「軟白作業」がいらない上、
反対に太陽をあてるという作業をします。。

手間なく栽培できるので～最近大変人気なオレンジカリフラワーなんです！！

・オレンジブーケ（オレンジドーム）
＜特徴＞
・オレンジ色の花蕾が美しい結束不要な中早生種。
・ 定植後、約80日前後で収穫できます 。
・断面は淡黄色。加熱調理後も変色なく食味が良い。
・花蕾は尻づまりの良いドーム形。
・茎外葉は、一般カリフラワーと同様だが、
・結束すると着色を悪くするので不要

・オレンジ美星（ミニ美星）
＜特徴＞
・ 定植後、約65日で収穫できる早生品種。
・コンパクトな草姿で密植に適するため、収量性が高い。
・重量感のあるドーム形で、美しいオレンジ色。
加熱後も花蕾色の変化が少なく、鮮やかなオレンジ色を保つ。
・瑞々しく美味しく、生食用にも適する。
・直径10センチ程度（350ｇ）の花蕾で収穫すると最も特性を発揮する。
光にあたることにより、オレンジ色の発色が豊かになるため、縛葉は不要。



＜種まき時期＞
・春まき：2～3月頃
　3月頃に定植して5月下旬～6月上旬に収穫。
・夏まき：7～8月頃
　9月頃に定植して11月～12月中旬に収穫。
＜地域や種によっても様々なので、必ず種袋をご確認下さい＞
＊本葉が４～５枚で定植。



＜追肥＞
・１回目の追肥は本葉が７～８枚前後で与えてください。
・２回目の追肥は花蕾が出来る頃与えます。



＜育て方のポイント＞
普通の白いカリフラワーは、花蕾ができたら～
真っ白にするため結束作業を行ないますが、
オレンジカリフラワーの場合は、結束する必要はありません。
反対に、日に当てる事によって、より綺麗なオレンジ色になります♪

＜収穫時期のタイミング＞
・オレンジカリフラワーの場合
定植後、約80日前後で収穫のタイミング
花蕾の大きさが、直径１５センチ前後 になったら、収穫になります。

・オレンジ美星の場合
定植後、約65日前後で収穫時期に。
花蕾の大きさが、直径10センチ程度（手のひらサイズ） になったら、収穫時期。



＜オレンジカリフラワーとオレンジ美星の違い＞
こちらも～一目瞭然ですね！？
写真、左上が～オレンジ美星（ミニオレンジカリフラワー）
写真、右上が～オレンジカリフラワー
大きさが違います！！(*≧m≦*)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟw


＜カリフラワー検定＞

カリフラワー博士を目指してみよう～！（この検定は全５問です）


http://chouriryoku.jp/test/up/t000083



朝から寒い！そして気温は上がらず～しんしん冷えているように感じます。
今日は日本全国で風が強く、荒れた天気のようで、
関東甲信でも雪が積もる予報なんだとか！(=ﾟωﾟ=;) ﾏｼﾞ!?
この強い冬型気圧は、いったいいつまで続く見込みなんでしょうかね。
暖かくしてお過ごしくださいませ☆







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