暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

サツマイモ
＜ヒルガオ科＞

サツマイモの栽培は、ほとんど手間がかからないのですが～
サツマイモの「つる返し」 は、
お芋を太らせるための大事な作業の１つです！！

ご存知でしたか～？



サツマイモは、植え付けてしまえば～
真夏の暑さや乾燥に強いので、他の野菜たちと比べ
ツルの整枝などの手間はありませんが～
生育の状態によっては、夏のこの時期に手入れの必要があります！

秋にほっこり甘く、でっかいお芋を収穫するために、
まずは、ツルを確認してみましょう～♪



☆～夏の管理～☆

サツマイモは、夏場（8月上旬～中旬）になると
さらに生育が旺盛になり、蔓を伸ばして広い範囲へと広がります。

栽培スペースが十分広ければいいのですが・・
隣の野菜の生育を妨げるようなら「つる返し」をして広がりを控えましょう。

＜ツル返しとは＞
つるの途中に出来る根を引っこ抜く作業のこと。



サツマイモはそのまま放置していると、
土に触れている部分から根付き、そこからもまたイモが出来始めます。
（この根のことを不定根と言います）

O(≧▽≦)O ﾜｰｲ♪
なら、たくさんお芋が着いて～いっぱい収穫できるのでは？

しかし、やがて不定根は肥大して芋になりますが、
収穫できるほどの大きさの芋にはなりません。

(=ﾟωﾟ=;) ﾏｼﾞ!?



この、不定根を放っておくと、蔓が成長して芋の数が多くなり、
芋の肥大のために養分を多く吸収しようとし、
葉は過剰に茂り、芋が大きくならない 蔓ボケ の原因になってしまうんです。

そのため、「つる返し」という作業をして
蔓の途中から根が張るのを防止したり、
張ってしまった根を抜いて小芋やクズ芋ができないようにします。



大きなお芋を収穫したい場合は、余分な場所に根を張らせないように
定期的にツルをひっくり返して、栄養を特定の芋に十分集中させるよう～
手助けをしてあげましょう。

⇒

＜つる返し（つる戻し）の方法＞
作業は簡単！
つるをもちあげて～不定根を引きはがして、畑なら畝の上へ
プランターなら、プランターの外へでたつるをもちあげのせるだけ。
つる返しの必要性は、「クズイモができないようにする」こと！
でも、絶対にしなければいけないわけではありませんが～
したほうが安心ですね☆(v^ー°)  ☆


☆～「ツル返し」した蔓や葉柄の活用方法～☆



手でポキンと折れる部分なら～
茎葉も柔らかく美味しく食べられることができます。
お浸しや炒め物など調理に使用してみませんか？



サツマイモは空芯菜と同じヒルガオ科です。
若い茎葉は同じように食べることができますよ。

さつまいものツルdeきんぴら

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他にも～ さっとゆでてお浸しもOK♬
空芯菜と比べ、こちらは少し歯ごたえも楽しめます。


☆～サツマイモの茎葉ジュース～☆
フィリピンでは芋の葉で、ジュースを作って飲むらしい！？
w(゜o゜*)wマジ！？

⇒

１．綺麗に洗った茎葉をざく切りにし、お鍋でコトコト・・
（お好みでお砂糖やハチミツと一緒に・・）

⇒

２．煮出して色がつき、葉と茎が柔らかくなったら、ザルに取り出します



３．粗熱が取れたら～出来上がり♪

さあ～ココからが、ショータイム！！



煮出した冷ました茎葉は美味しくなさそうな～グレー色ですが・・・



ココに、レモン汁をキュっとしぼり～レモン汁を加えると～～～



あ～ら！(*□*)ﾋﾞｯｸﾘ！！
ピンク色のジュースになっちゃったぁ♪


世界の食べ物や食べ方も知っておくのも、重要な食育ですね。
夏休み、お子様やお孫ちゃんと
一緒に作ってみても楽しいかも♬



☆～気象庁が「震度７」誤報～☆

１日午後５時すぎ、気象庁が事業者向けに出している緊急地震速報で、
関東地方を震源とするマグニチュード９・１、
最大震度７以上の地震が発生するとした誤ったデータを配信し、
すぐに取り消した。
この影響で、都営地下鉄と小田急電鉄など一部の私鉄で走行中の電車が一時停止し、
１０分程度の遅れが発生した。ＪＲの在来線や新幹線に影響はなかった。
（産経ニュース　より）
c(＞ω＜)ゞ ｲﾔｧ～誤報で良かったですが、怖かったです。






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さつまいも「べにはるか」苗　10本

さつまいも「安納芋(あんのういも)」苗　10本

マザーポット苗(苗とりの親苗)。
25度～30度を保てる環境下で20cm前後の鉢、または畑地に植え付けます。

1.ある程度成長されたら、頂芽を摘芯してわき芽を育てます。

2.脇枝が３０ｃｍくらいになったら、20cm程度で切り取ります。

切り取った苗を船底状に植え付け、たっぷり水やりをしましょう。
再び伸びた側枝も利用できます。

植付け：4月下旬から7月上旬
収穫期：10月～11月

↑いもづるの植え付け・・・切った枝の節から根が出て芋ができます。

↑培養土袋でも、栽培できます。