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2017年01月09日
カテゴリ： ニンジン・ゴボウ
おはようございます
プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
ニンジン
＜セリ科＞
にんじんはカロテンを大量に含んでいる緑黄色野菜です。
中でも～βカロチンが豊富です。
βカロチンは抗酸化作用を発揮して活性酸素のよる害を防ぐだけではなく、
体内で必要な量だけビタミンAに変わって、
皮膚や粘膜を健康に保つはたらきがあります。
＜ちょこっと豆知識＞
また、 金時ニンジンの赤みはカロチンではなく、
トマトと同じリコピンという成分です。
（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!
こちらも活性酸素を除去して生活習慣病の予防に役立ちます。
（家庭de菜園 うぇぶたねやさん より）
ニンジンには～大きく分けて、
・「春夏にんじん」（4月~7月）
・「秋にんじん」（8月～10月）
・「冬にんじん」(11月～3月）
なるものがありますが
種まき時期は多くは、
「夏まき」「秋冬まき」「春まき」に分けられます。
☆冬まき春採りニンジンの成功のポイント☆
１．冬まき用の品種を選ぶ
（とう立ちしにくい品種を選ぶこと）
＊発芽後に低温にあうと、とうたちしやすくなるので
とう立ちしにくい「晩抽性」または、
「春まき」の表示のある品種のものを選びましょう。
＊種袋の栽培カレンダーを必ず確認してみて下さいね。
☆～品種を選んでみよう～☆
＜いなり五寸＞
トウ立ちが遅い春作専用種！低温下の生育と肥大がよい
●低温下の生育と肥大がよい春作用五寸ニンジン。
●トウ立ちは遅く、根形は尻づまりのよい長円筒形。
●滑らかな肌は濃橙色で、芯までよく色づく。
＜向陽二号＞
●草勢が強く、晩抽・早太りで、品質・多収性に富んだ五寸ニンジン。
●根部は美しい鮮紅色で、尻部まで良く太る。
●種まき後110～120日で200g前後になる。
＜Dr.カロテン５＞
●草勢が強く、大変作りやすい。減農薬・減肥栽培におすすめ。
●根部は内部まで濃鮮紅色で食味よく、幅広い用途に使える。
●夏まきでは種まき後110日程度で220ｇ程度になる
＜ベターリッチ＞
甘くてカロテンたっぷり
健康によいベーターカロテンを豊富に含み、甘みが強く、
くさみの少ないおいしいニンジンです。
根は長めの円筒形で、芯まで赤く、病気にも強く、
生育旺盛でまき時期の広い。
＜時無五寸＞
根色は橙紅色で肌のツヤが美しいです。
根形は肩張りの円錐形で尻づまりが良く、根長は15～18cm程度。
トウ立ちが遅く、暑さや寒さにも強く、春どりや秋冬どりに適します。
＜ 紫ニンジン ダークパープル ＞
紫色が内部までよく入る 改良タイプ
・播種後120日程度で収穫となる。根重は180ｇ前後。
・根長25ｃｍ程度 。（「パープルスティック」に比べ根の上部は太く先は細い）
・外部の紫色が濃く、内部まで紫色が良く入る。
・地上部は旺盛で、葉の色は濃緑色となる。
・抽苔は比較的遅く、春まきにも適する。
☆～種まきしてみよう～☆
１、品種を先に選ぶか？種子の形状を選ぶか？
プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
ニンジン
＜セリ科＞
にんじんはカロテンを大量に含んでいる緑黄色野菜です。
中でも～βカロチンが豊富です。
βカロチンは抗酸化作用を発揮して活性酸素のよる害を防ぐだけではなく、
体内で必要な量だけビタミンAに変わって、
皮膚や粘膜を健康に保つはたらきがあります。
＜ちょこっと豆知識＞
また、 金時ニンジンの赤みはカロチンではなく、
トマトと同じリコピンという成分です。
（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!
こちらも活性酸素を除去して生活習慣病の予防に役立ちます。
（家庭de菜園 うぇぶたねやさん より）
ニンジンには～大きく分けて、
・「春夏にんじん」（4月~7月）
・「秋にんじん」（8月～10月）
・「冬にんじん」(11月～3月）
なるものがありますが
種まき時期は多くは、
「夏まき」「秋冬まき」「春まき」に分けられます。
☆冬まき春採りニンジンの成功のポイント☆
１．冬まき用の品種を選ぶ
（とう立ちしにくい品種を選ぶこと）
＊発芽後に低温にあうと、とうたちしやすくなるので
とう立ちしにくい「晩抽性」または、
「春まき」の表示のある品種のものを選びましょう。
＊種袋の栽培カレンダーを必ず確認してみて下さいね。
☆～品種を選んでみよう～☆
＜いなり五寸＞
トウ立ちが遅い春作専用種！低温下の生育と肥大がよい
●低温下の生育と肥大がよい春作用五寸ニンジン。
●トウ立ちは遅く、根形は尻づまりのよい長円筒形。
●滑らかな肌は濃橙色で、芯までよく色づく。
＜向陽二号＞
●草勢が強く、晩抽・早太りで、品質・多収性に富んだ五寸ニンジン。
●根部は美しい鮮紅色で、尻部まで良く太る。
●種まき後110～120日で200g前後になる。
＜Dr.カロテン５＞
●草勢が強く、大変作りやすい。減農薬・減肥栽培におすすめ。
●根部は内部まで濃鮮紅色で食味よく、幅広い用途に使える。
●夏まきでは種まき後110日程度で220ｇ程度になる
＜ベターリッチ＞
甘くてカロテンたっぷり
健康によいベーターカロテンを豊富に含み、甘みが強く、
くさみの少ないおいしいニンジンです。
根は長めの円筒形で、芯まで赤く、病気にも強く、
生育旺盛でまき時期の広い。
＜時無五寸＞
根色は橙紅色で肌のツヤが美しいです。
根形は肩張りの円錐形で尻づまりが良く、根長は15～18cm程度。
トウ立ちが遅く、暑さや寒さにも強く、春どりや秋冬どりに適します。
＜ 紫ニンジン ダークパープル ＞
紫色が内部までよく入る 改良タイプ
・播種後120日程度で収穫となる。根重は180ｇ前後。
・根長25ｃｍ程度 。（「パープルスティック」に比べ根の上部は太く先は細い）
・外部の紫色が濃く、内部まで紫色が良く入る。
・地上部は旺盛で、葉の色は濃緑色となる。
・抽苔は比較的遅く、春まきにも適する。
☆～種まきしてみよう～☆
１、品種を先に選ぶか？種子の形状を選ぶか？
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☆ | 
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左上）ペレット種子 右上）着色した種
＊お好みの種子の形状を選び、お好みの品種を選んで種まきしてみましょう！
苦土石灰・牛ふんや鶏ふん・油かすなどよく混ぜ合わせて
よく耕してから、種まきしましょう。
＊ニンジンは、好光性なので発芽させるためには、光が必要です。
種が隠れる程度に薄く土をかぶせます。
発芽するまでは保湿を重視！
無事に発芽すれば～半分は成功！？と言われているニンジン栽培。
種まき後は、「もみ殻」や「不織布」などをかけて水分を保ちましょう。
＜発芽させるコツ＞
人参栽培において、１番の難関が「発芽」ですね。
いったん播種したら、どんなことがあっても乾燥させると失敗します。
他の作物のように後からボチボチ出てくると言うことは希です。
さらに、発芽には光も必要な植物ですのであまり深く蒔いても発芽しません。
従って、乾燥との勝負となります。
寒冷紗やもみ殻・切りワラ・不織布などをうまく使って乾燥を回避しましょう！
２．トンネル栽培でポカポカ保温・保湿
＊お好みの種子の形状を選び、お好みの品種を選んで種まきしてみましょう！
苦土石灰・牛ふんや鶏ふん・油かすなどよく混ぜ合わせて
よく耕してから、種まきしましょう。
＊ニンジンは、好光性なので発芽させるためには、光が必要です。
種が隠れる程度に薄く土をかぶせます。
発芽するまでは保湿を重視！
無事に発芽すれば～半分は成功！？と言われているニンジン栽培。
種まき後は、「もみ殻」や「不織布」などをかけて水分を保ちましょう。
＜発芽させるコツ＞
人参栽培において、１番の難関が「発芽」ですね。
いったん播種したら、どんなことがあっても乾燥させると失敗します。
他の作物のように後からボチボチ出てくると言うことは希です。
さらに、発芽には光も必要な植物ですのであまり深く蒔いても発芽しません。
従って、乾燥との勝負となります。
寒冷紗やもみ殻・切りワラ・不織布などをうまく使って乾燥を回避しましょう！
２．トンネル栽培でポカポカ保温・保湿
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⇒ | 
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種まき後、不織布をかけ～その上から、さらにたっぷりの水やりをし
ビニールをかける。（ダブル保温効果）
＊保温性の高い厚いビニール（保温性の高いシート）などで覆うことで
とう立ち防止にもなります。
＜間引き＞
・１回目：双葉が出たら、間隔を３センチに間引き
・２回目：本葉２～３枚の頃に間引き、間隔は６センチ
・３回目：本葉５～６枚の頃に間引き、間隔は１２センチ
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＊ニンジンの間引きのポイントは
お隣通し競い合わせながら～少しずつ間引きしていくこと。
＜追肥と土寄せ＞
・１回目：２回目の間引き後、追肥と土寄せ
・２回目：３回目の間引き後、追肥と土寄せ
３．トンネルの換気
２月下旬～３月頃には徐々に気温が上がってくるので、
日中はビニールをあけて換気をします。夕方にはまたビニールをかけておく。
３月下旬には～トンネルを外します。
最終間引きが終わり１本立ちになった後、
追肥＋除草をかねて～しっかりと土寄せを行っておくと、
首回りが緑色になるのを防ぐ事が出来 、
綺麗なオレンジ色のニンジンになりますよ。
＜収穫時期＞
根の直径が４～５センチになったら、
株元を持って収穫します！
綺麗なオレンジ色のニンジンを収穫して～
女子力アップ！
美味しいニンジンを食べたいですね☆
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