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2006年02月14日

ままんです。

今日　ご紹介する
うどんの食べ方・・・　よろしいわよ♪

コシのあるうどんが手に入ったら・・・
ピリッと辛いのがお好きな方・・・
玉子かけごはんが好物な方・・・

ハッキリ言って　はまります！

今日は写真無くて　ごめんなさい！
それでも　ほんと簡単だから！

【材　　料】

●コシのあるうどん　　　　　　　　　　　　　　　１玉
（生うどんがいいねぇ♪）　　　　　　　　　　　　　
●玉子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
●生醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
●天かす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　好きなだけ
●刻みネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　好きなだけ
●一味（七味）唐辛子　　　　　　　　　　　　好きなだけ

【作り方】

（１）うどんをコシのある状態に茹で上げます。
（２）丼に入れ、玉子（全卵）・ネギ・天かすをかける。
（３）唐辛子と生醤油をかけて、ヌォォ～っと混ぜまくる。

まぁ～なんと言うことでしょう♪♪
（Before after 風）

ほんまこれだけやのに、美味い！
何が美味いって・・・
まったりとした玉子に生醤油のうまみがしみわたり・・・
（生醤油と玉子の組み合わせは美味いのわかってるって？）

ここにサクサクの天かすの香ばしさと食感がプラスされ、
唐辛子の程よいピリリとした刺激がやってくる頃
天かすが玉子を吸い込み、適度な固さで
うどんに絡みつく・・・

うどんはシコシコ・ツルツル
旨味がジュワ～！
うどんの小麦の香りが口の中に広がる・・・
あら！あっという間に丼が空！

食べ終わった後も　舌の奥に　残る旨味！
あ～一人で３玉は軽くいけそう・・・

写真、近々撮影しておきます！
でも・・・写真見たら・・・
食べずにはいられまへんよぉ！！！

【ままんうどんとの相性バッチリ！】
うどんと言うたら、ままんが聖地のようにあがめている讃岐、そう四国！
こちらでは　ダシに「いりこ」をよく使われます。
それもエエとされるのは、 「伊吹島産いりこ」 がなんとも絶品！

なんと、この楽天広場で日記を書いてらっしゃる「きママさん」は
実際に海産物問屋を商うお母さんです！
エエもんしか扱わない、安心できるお母さんです！
うどん好きのままんも愛用です！

いりこ以外にも、阿波の海の「ほんまもん＆美味いもんの味」が
太っ腹な価格で手に入ります！

食い気太郎のままんが調べた限り、
これだけの超極上品
きママさんのような良心的な価格で
売り出してるお店は　まずありませんよ！

それから、なんと！！！
きママさん自ら目利きし、競りで落としてくるんです！

ここもポイント！市販品のほとんどに使用されている
酸化防止剤なんて全く使わない
新鮮そのものの煮干です！
そのまま食べても良し！和・洋・中の料理に使えるんです！
（詳しいレシピはきママさん日記にあります）

是非、きママさんの日記に訪問してください！

フリマで実際に絶品いりこが手にすることができますよ！

ままんうどん、実際にきママさんのおかげで、
競りで毎日訪れる徳島総合市場の「味のわかる方々」に試食してもらいました。
その時のエピソードを　きママさんが日記に書いてくれました。
是非、読んでみて下さい！！ありがたいなぁ♪

ほんま美味いから・・・
これ食べないのは損だと思うから・・・
ぜひみんなに味わってほしい・・・そんな一品なんです！