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ねこままん
2008年3月31日まで お料理ブログ「多国籍食堂ねこままん亭」。 4月1日からは、体当たりブログ「ほな いっとこ！」。 なんでもチャレンジしていきます！
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2007年04月03日
テーマ： ばんごはん♪(392)
カテゴリ： ままん家の手づくり！
ままん家 昨晩はままん家恒例の手打うどん祭でございました！
ほんの一部ですが アップ♪アップ♪
このうどんは 土曜に打ったおうどんで、
きしめんほどではないけれど
食べて頂ける方のご希望で気持ち薄めの厚さ♪
その残りうどん♪ままん的にはもう少しぶ厚い方が好き♪
もう少し脂身の多いお肉にすればよかったなぁ！
鴨肉だとなお美味しいんだけど♪お肉は冷蔵庫の在庫処分なの（笑）
ダシのベースは きママさんのいりこダシ。
そこにかつお・さば・あじなどの削りぶしで引いたおダシも合わせました。
今日もうどん打ちＤＡＹ♪
早めに工房へＧＯ！
楽しみ♪楽しみ♪
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