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2013年05月16日

多頻度少食が長生きの秘訣　健康ネタ No.119

カテゴリ：ダイエット、健康

　1日1食ダイエット、断食ダイエットなど食べ方のダイエット法がもろもろ唱えられている。

　タイ人はスリムな人が多いが、彼らは多頻度少食の典型だ。

　日本の製造業が現地に進出するにあたりまとめて食事をさせるよう、頭を悩ませているという話も聞いたことがある。

　江戸時代の日本人は1日二食だったという。

　食糧が豊富だったわけではないので一般的ではないとは思うが、「おやつ」や「おじゅうじ」をあわせれば1日4食ということになる。

　タイ人も、江戸時代の日本人も特に長生きだという話は知らないが、寿命は食生活だけで決まるわけではないので事例にはならないようだ。

長生きしたければ理想は“一日四食”!?

　最新の若返り法としてセンセーショナルに発表され、その著作も軒並みヒットしている“一日一食”健康法。
　その根拠、理論の矛盾・間違いについて、精神科医の和田秀樹氏に聞いた

　◆長生きしたければ理想は“一日四食”

　「一日一食の生活は確かに誰でもやせるでしょうが、健康になる根拠は乏しい。圧倒的に栄養分は足りていませんから、基礎代謝は下がり老廃物をため込みエネルギーが燃やしにくい体になります。むしろ、老化が早く進む結果になるでしょう」

　とは、精神科医の和田秀樹氏だ。

　「空腹状態が続くとノルアドレナリンが出て交感神経優位の状態になります。確かに、記憶力などは高まるので受験生や仕事をバリバリしたいときにはオススメですが、攻撃性を高めて動物的にしてしまうのはいかがかと。そもそも人間は肉食動物ではないですし…」

　そこで氏が提唱するのは一日四食という変則的な食事法。

　「臓器にはそれぞれ活発に動く時間帯があるので、それに合わせること。朝や昼は、肝臓がタンパク質を分解しやすいので肉類を多めに。そして、15時前後には膵臓が活発になりますから炭水化物を取ること」

　【カレルチャペック】フェイスタオル（3時のおやつ）

　三時のおやつという言葉は理にかなっているとか。米やパンをおやつ代わりに食べるのが理想だ。

　「そして、夜は体にエネルギーが溜まりやすいのでサラダなど軽めにしましょう。一日四食は食べすぎかと思われますが、今世界の医学トレンドでは“ポッチャリ”が長生きする。そもそも日本人の長寿化は戦後になって、栄養状態が改善したから。でも、まだまだ栄養は足りていないので、もっと食べるべきです」

　…(略)…

　「多頻度」は比較的容易だが、「少食」が難しい人が私を含め多いことと思う。