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2014.07.30

ごつ盛りワンタン醤油ラーメン/コーン味噌ラーメン/コク豚骨ラーメン/担々麺/ちゃんぽん(東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

大きさがウリかと思いきや、結構味の構成も私好みのものが多く、嬉しい誤算でした。

ワンタン醤油ラーメン
粉末スープでチキンエキスと粉末野菜の利いたやや甘めのスープができ、これに醤油だれっぽい液体スープを入れると豚脂の利いたやや濃いめのスープになります。ワンタンはカップなりに(カップ麺にしては)やや大きめのものが 4～5個入っていました。
ごつ盛りワンタン醤油ラーメン(東洋水産).jpg

ごつ盛りワンタン醤油ラーメン(東洋水産)

コーン味噌ラーメン
粉末スープでスープの色が醤油っぽくなるのですが味は…よくわかりませんでした。後入れの液体スープはまさに味噌だれといった風情で、ラードらしき液体に続いて緩めの味噌が出てきました。
「赤・白味噌を程よく合わせた味噌スープ」…確かに麹っぽさがない私の好みの味噌でした。一味唐辛子のような赤い粉末が浮いていますが辛さはほとんどありません。
ごつ盛りコーン味噌ラーメン(東洋水産).jpg

ごつ盛りコーン味噌ラーメン(東洋水産)

コク豚骨ラーメン
粉末スープで甘みのある豚骨スープ、これに見るからに豚脂の特製油を加えてできるスープは標準的なカップ麺の豚骨スープ。ごまとフライドガーリックの風味がこれと相まって…という展開になるはずのところ、後入れかやくを間違えて先に入れてしまったのでやや風味が損なわれてしまったと思われ…残念です。
とくにこれといった工夫や特徴があるわけではありませんが、食べる前の想像を裏切らない味だと思います。
ごつ盛りコク豚骨ラーメン(東洋水産).jpg

ごつ盛りコク豚骨ラーメン(東洋水産)

担々麺
「白味噌、練り胡麻、胡麻油が利いた担々スープ」…粉末スープでちょっとだけピリ辛で薄めの白味噌ごまスープ、これに液体スープを入れると担々スープとなります。味噌に麹っぽさがなく、ねりごま・すりごま・ごまと豆板醤が利いてピーナッツバターが入っていないという点がポイントになっています。
ごつ盛り担々麺(東洋水産).jpg

ごつ盛りごつ盛り担々麺(東洋水産)(東洋水産)

ごつ盛りちゃんぽん
かやくと後入れ粉末スープで豚骨と粉末野菜の味になり、液体スープの豚脂でちゃんぽんっぽくなります。「あっさりの旨味と野菜の甘味を加えたコクのある白濁スープ」…あっさりではないように思いますが、野菜の甘みは確かにあると思います…胡椒は当然として、ほんのりかつお節が利いているような気がしました。
食べているうちにスープが混ざって完成するような気がしますが、待っていると麺が伸びてしまいそうで…どうしたものでしょうか…無理やりたくさん混ぜたほうがよかったのかもしれません。
ごつ盛りちゃんぽん(東洋水産).jpg