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2015.05.12

低糖質麺はじめ屋糖質50％オフ醤油豚骨味/コク旨塩味(明星食品)

カテゴリ：ラーメン

「糖質が気になる方へ」「おいしさそのまま『糖質50％オフ』」
「ラーメンは食べたいけど『糖質が気になる』というお客様のために『おいしさ』はそのままで、糖質50％オフしたカップ麺を作りました。糖質が気になる方へ、おすすめの一杯です。※日本食品標準成分表2010より、中華スタイル即席カップめん(非油揚げ)との比較(100g当たり)」
麺はおそらく両方とも同じで、スーパーノンフライとのことです…ややつるつる感は欠けるものの縮れ麺は悪くないと思います。

醤油豚骨
原材料名をみると、めんは小麦粉植物性たん白植物油脂卵粉食塩香味調味料、スープの構成は豚･鶏エキスラード食塩しょうゆ香味油たん白加水分解物難消化性デキストリン香辛料植物油脂、かやくはチャーシュー味付メンマねぎ。
粉末スープでややまろっとした豚骨醤油、液体スープは脂主体で糖質は気にしても脂質は気にしないな…という印象を受けたのですが…よく見ると脂肪の吸収を抑制すると言われている難消化性デキストリン入り…驚き…。
全体にまろっとして味にキレが感じられません。「こってり」を実現しきれていない感じがしました。

品目	全体	めんかやく	スープ
エネルギー(kcal)	337	258	79
ナトリウム(g)	2.8	0.6	2.2
食塩相当量(g)	7.1	1.5	5.6

品目

たん白質

13.0

ビタミンB1

脂質

16.2

ビタミンB2

炭水化物

44.3

カルシウム

糖質

25.2

食物繊維

19.1

(内容量 91g めん 60g)
低糖質麺はじめ屋糖質50％オフ醤油豚骨味(明星食品).jpg

低糖質麺はじめ屋糖質50％オフ醤油豚骨味(明星食品)

コク旨塩
原材料名をみると、めんは小麦粉植物性たん白植物油脂卵粉食塩香味調味料、スープの構成は食塩ラードチキンオイルポークオイルたん白加水分解物チキンエキス香味油香味調味料香辛料、かやくは味付鶏団子ねぎ香辛料。
液体スープは薄茶で出来上がった鶏ガラベースの塩味は、塩の感じと鶏味がマッチしています。