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2015.11.04

世界のグル麺ボルシチ味/クラムチャウダー味ヌードル(東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

「グル麺」シリーズ、前回はアヒージョサルサと私にとってはあまりなじみのない味でしたが今回はボルシチとクラムチャウダーとかなり身近なメジャーどころ…。東洋水産は 1年半程前にマルちゃんxBEAMSヌードル部としてクラムチャウダー味とミネストローネ味を出しており、今回はミネストローネをボルシチに変えてはいるものの、赤系と白系の洋風スープのラーメンを作ってみました…ということは同じ。さてお味の方は…?
ちなみにいずれも熱湯 3分でできあがりです。

ボルシチ
「牛肉とトマトの豊かなコク」「ロシア家庭料理の味」「Borsch meets Noodle」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩植物性たん白こんにゃくたん白加水分解物発酵調味料、スープの構成は野菜エキス砂糖チキンエキス香辛料食塩でん粉豚脂たん白加水分解物クリーム加工品、かやくは味付牛肉ポテトたまねぎにんじん。
麺を食べている最中にはあまりボルシチっぽさが感じられず、めんのちで初めてそれっぽさを感じました。テーブルビート(ビーツ) っぽさとスメタナサワークリーム )がポイントなのかな…と漠然と思いました。個人的にはもっと牛肉の味がしないと…と思いましたが、必ずしもビーフとは限らないようなのでこれはナシとします。
ミネストローネからハーブっぽい味を取り除いてビーツとビーフの味を加えるとそれっぽくなるように思いますが、ハーブを抜いただけ…というような感じ…私が受けたイメージをわかりやすく伝えるとこんな感じになってしまうのですが…。

品目	全体	めんかやく	スープ
エネルギー(kcal)	311	264	47
ナトリウム(g)	1.7	0.9	0.8
食塩相当量(g)	4.3	2.3	2.0

品目	g	品目	mg
たん白質	7.4	ビタミンB1	1.04
脂質	11.3	ビタミンB2	0.27
炭水化物	45.0	カルシウム	125

(内容量 71g めん 55g)
世界のグル麺ボルシチ味ヌードル(東洋水産).jpg

世界のグル麺ボルシチ味ヌードル(東洋水産)

クラムチャウダー
「魚貝のうまみとチーズのコク」「Clam Chowder meets Noodle」「アメリカ東海岸の味」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩植物性たん白こんにゃくたん白加水分解物発酵調味料、スープの構成は粉乳粉末野菜食塩でん粉魚介エキス砂糖豚脂植物油チーズ加工品香辛料パセリ発酵調味料、かやくはキャベツポテト貝柱風かまぼこにんじん。
クラムチャウダーには白いもの(牛乳ベース=ボストン風)と赤(トマトベース=ニューヨーク風)とあるそうですが…両方とも東海岸では…? で、蓋を開けると予想通り、日本での歴史は古い前者でした。
スープになかなかのとろみがある点はクラムチャウダーの特徴として腹落ちするのですが、舌バカな私にはあまり貝の味が感じられず、しかし、私がクラムチャウダーに入っているとは思ってもみなかったチーズが入っていて、クラムチャウダーとは別のスープと思ってしまいました。「洋風チーズラーメンを作ってみたんだけどより名前が浸透しているクラムチャウダーにして売っちゃえ」って感じ…でしょうか…。