2017.10.31
カテゴリ： ラーメン
「小さい頃に小樽で食べた塩らぁめんおいし(かった) 毎週のように父が作って(くれ)た塩らぁめん 楽しくてうれしくて ああおいしかったなぁ 鬼のように本気 そんな心熱いらぁまんを作りたく 名前は鬼 魂込めて(います)(店主 藤谷)」「大つけ麺博 2016 ラーメン部門 優勝 HEY!たくちゃんのお店」「ノンフライ麺」
原材料名をみると、めんは小麦粉 食塩 植物油脂 小麦たん白 大豆食物繊維 たん白加水分解物、スープは植物油脂 食塩 チキンエキス ポークエキス 香味油 砂糖 昆布エキス 動物油脂 ホタテエキス 醤油 たん白加水分解物 かつおエキス 煮干粉末 酵母エキス 香辛料、かやくはチャーシュー ねぎ メンマ ローストネギ ゆず 唐辛子/加工デンプン 調味料(アミノ酸等) 酒精 かんすい 炭酸カルシウム 乳化剤 着色料(カラメル クチナシ) 増粘剤(増粘多糖類 加工デンプン) トレハロース リン酸塩(Na) pH調整剤 サイクロデキストリン 酸化防止剤(V.E V.C)(一部に卵 乳成分 小麦 えび 大豆 鶏肉 豚肉を含む)
かやくを入れて熱湯 5分、液体スープ あとのせかやくを入れてできあがり。
液体スープは結構脂多め、かやくでねぎ 唐辛子が加わって脂の甘みを締める…そんな感じのスープになります。麺はいつもの寿がきや食品のものよりも少し太くて縮れが緩い…製造所は加ト吉水産…テーブルマーク…でした…。
脂がひけると魚介系の味…原材料名にある昆布 ホタテ かつお 煮干があります…がするのですが、それまでは何となく勢いで食べてしまいました…舌バカな私には今一つ良さがわかりませんでした…残念…。
(内容量 112g めん 65g)
必要なお湯の目安量 450ml/希望小売価格 円
JANコード 4901677082183
鬼そば藤谷監修 鬼塩ラーメン(寿がきや食品)
原材料名をみると、めんは小麦粉 食塩 植物油脂 小麦たん白 大豆食物繊維 たん白加水分解物、スープは植物油脂 食塩 チキンエキス ポークエキス 香味油 砂糖 昆布エキス 動物油脂 ホタテエキス 醤油 たん白加水分解物 かつおエキス 煮干粉末 酵母エキス 香辛料、かやくはチャーシュー ねぎ メンマ ローストネギ ゆず 唐辛子/加工デンプン 調味料(アミノ酸等) 酒精 かんすい 炭酸カルシウム 乳化剤 着色料(カラメル クチナシ) 増粘剤(増粘多糖類 加工デンプン) トレハロース リン酸塩(Na) pH調整剤 サイクロデキストリン 酸化防止剤(V.E V.C)(一部に卵 乳成分 小麦 えび 大豆 鶏肉 豚肉を含む)
かやくを入れて熱湯 5分、液体スープ あとのせかやくを入れてできあがり。
液体スープは結構脂多め、かやくでねぎ 唐辛子が加わって脂の甘みを締める…そんな感じのスープになります。麺はいつもの寿がきや食品のものよりも少し太くて縮れが緩い…製造所は加ト吉水産…テーブルマーク…でした…。
脂がひけると魚介系の味…原材料名にある昆布 ホタテ かつお 煮干があります…がするのですが、それまでは何となく勢いで食べてしまいました…舌バカな私には今一つ良さがわかりませんでした…残念…。
品目
全体
めん
かやく
かやく
スープ
エネルギー
351
289
62
ナトリウム
-
食塩相当量
6.8
1.2
5.6
| 品目 | g | 品目 | mg |
|---|---|---|---|
|
たんぱく質
|
8.5 | ビタミンB1 | - |
|
脂質
|
11.2 | ビタミンB2 | - |
|
炭水化物
|
53.9 | カルシウム | 103 |
必要なお湯の目安量 450ml/希望小売価格 円
JANコード 4901677082183
鬼そば藤谷監修 鬼塩ラーメン(寿がきや食品)
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