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2021.01.26

東京タンメントナリ監修 1食分の野菜濃厚タンメン(ローソン明星食品)

カテゴリ：ラーメン

かやく(2つ)を入れて熱湯 5分、粉末スープ液体スープを入れてできあがり。

かやくの袋が 2つ…キャベツとにらでひとつ、もやしコーン人参でもうひとつ…。カップの縁よりもかなり低く置かれた線まで熱湯を入れて…5分後には野菜がちゃんとふやけて…粉末スープだけで胡椒が利いたタンメンっぽいスープになりますが、液体スープで醤油とラードを加えてできあがり…タンメンでは野菜味は脂にのることが多いように思いますが、この商品ではスープ…お店でもそうなのでしょうか…? 胡椒のほか、生姜が利いているような気がしましたが…原材料にその名はなく…オニオン粉末ゆえでしょうか…? 舌バカですみません…。これらひと工夫が複数あって私がよく知るタンメンとは異なる味わい…麺は中細、太麺ではありませんが、カップ麺のノンフライ麺としては現時点で限界の太さなのでは…? 頑張って存在感を出しており、ちょくちょく食べたい味になっていると思います。
なお、同じお店監修の商品では、辛激タンメンをご紹介済です…調べてわかったのですが、このお店「トナリ」は「六厘舎」と母体は同じなのですね…タンメン系に位置付けられており、このほかにつけめん系(六厘舎舎鈴久臨次念序)とラーメン系(ジャンクガレッジ)があるそうです…。

「※ 1日当たりの野菜摂取量の目安は 350g(厚生労働省が推奨する摂取量)。本製品の野菜具材の湯戻し後重量と、スープ中の野菜原料を生野菜に換算した合計重量は、1食分の(1日分の野菜摂取量の 1/3)の野菜に相当します。」
原材料名を見ると、めん(小麦粉(国内製造) でん粉植物油脂食塩酵母エキス) スープ(豚脂しょうゆポークエキスオニオン粉末食塩香辛料植物油脂香味調味料たん白加水分解物香味油魚介エキス発酵調味料) かやく(キャベツもやしコーン人参にら)/調味料(アミノ酸等) 酒精香料かんすい炭酸カルシウム加工デンプン増粘剤(キサンタンガム) 乳化剤微粒二酸化ケイ素カロチノイド色素カラメル色素炭酸マグネシウムビタミンB2 ビタミンB1 酸味料(一部に卵乳成分小麦えびいかごま大豆鶏肉豚肉を含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

438

351

ナトリウム

食塩相当量

6.2

2.4

3.8