2024年05月の記事
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憧れの サンドイッチ
池田を車で通り過ぎるとき、早朝であれ夕方であれお客さんがいるサンドイッチ屋さんがあります。ショーケースには、車からでもわかるくらいぎっしりサンドイッチが並んでいて、もうずっとずっとここのが気になっていました。でも用事で通り過ぎるときなので、慣れない場所でパーキングもわからないし、なにより時間の余裕がないしでいつも「まだいっぱいある！」とか「あとちょっとだけ！」とかサンドイッチを車内から遠目でチェックするばかり。先日、珍しく時間に余裕があるときに通ったので、「今日こそは！」とお店に行ってきました。もう目移りするくらい種類があって、ワクワクしながら選びました。具材も味もとっても良くて、お客さんが多いのが納得です。次はいつになるかわかりませんが、必ずまた行きたいです。
2024年05月31日
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初めて炊いた お赤飯
小豆が割れたらいやだなあとか思うと、ハードルが高くてお赤飯はずっと「買ってくるもの」でした。今回、上質な丹波大納言小豆がたくさんあるので、よし！！やってみよっ！！とレシピを探してみました。思っていたより簡単で、しかも小豆もきれいな形のままだし、もち米の味わいもいいし、ビギナーズラックですね。ただ少し小豆が固めなので、次回はもう少しだけ柔らかく湯がいてみるつもりです。
2024年05月26日
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フルーツ餅 久しぶり！！
瑞々しい果物が包まれている松竹堂さんのフルーツ餅。ここのが大好きな知り合いの方へお使い物にと思い、本店まで久しぶりに行ってきました。前回は開店前から数人並んだので、今回も開店前に行ったところ、誰もいなくて、シャッターの前にポツンと立っていました。時間が来て、シャッターが上がり店内へ。混んでなかったので、ゆっくり選ぶことができました。わたしたちは、パイナップルと白桃。ふと思い出しては、無性に食べたくなるフルーツ餅です。
2024年05月24日
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朝の 楽しみ
最近また早朝ウォーキングを再開しています。 仕事や学校に向かう人はまだほとんどいないですが、たしかに１日は始まったという時間帯がとても好きです。 夜来の大雨の翌日。いつもの散歩道の樹々が、葉っぱにたくさんの雨粒をまとっていて、それはそれは瑞々しくて見とれました。 これアジサイだよなあ？？気になって仕方がないので、別の日に又見に行って、調べてみたら「カシワバアジサイ」と知りました。 わが家の家族がまだ活動を始めていない早朝に、一人歩いては、小さな発見にワクワクしています。 これは、キッチンで。ハートのジャガイモ！！
2024年05月23日
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パーソナル珈琲
夫の趣味が珈琲で、生豆を自分で焙煎し、毎日２度美味しい珈琲を淹れてくれます。豆の種類も様々で、焙煎時間や状態、酸味やこく、苦味、雑味など毎回研究？して、自分なりのデータベースに入力しています。あまりに緻密なデータを見て、びっくり仰天しましたさて困ったことに、夫が不在の時わたしはこの美味しい珈琲が飲めません。以前は自分で淹れていたのですが、一人分だとつい面倒だし・・・と躊躇することが増えてきて。そんなわたしに、サプライズで届いた荷物は・・・。ペーパーなしで一人分が淹れられるパーソナル珈琲ドリッパー。 豆を挽いたら、そのままドリッパーにセット。あとはお湯を注いで淹れるのみです。とっても手軽でしかも美味しいので、一人の時はもっぱらこのドリッパーを愛用しています。プレゼントしてくれた夫に「ありがとう！」を何度も言っています。
2024年05月22日
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母の日の チョコレート
母の日に、息子夫婦がお気に入りのチョコレートを準備してくれたそうです。今ちょうど仕事が繁忙期で、2人とも４時起きしないと作業が間に合わない～～～！！と言っている状況で、心遣いしてくれるのがホント嬉しいです。注文後、荷物が届くのを心待ちにしていました。葡萄の香りとホワイトチョコレートが絶妙に合って、一粒ずつ味わいながら楽しんでいます。
2024年05月19日
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備長炭の お手入れ
朝からしっかり晴れたので、しばらく放っていたことに着手しました。ずいぶん昔から備長炭に魅せられて、部屋のあちらこちらに置いているのですが、ときどき煮沸する必要があります。そろそろしないとな・・・と思いながら、そういうときに限って、まったく別のことに気がいってしまい、自己嫌悪のくり返し。気がかりから解放されたくて、今日は、早朝ウォーキングから戻ってきて、すぐに開始しました。 炭をきれいに洗って、大きなお鍋で、１０分ほど煮沸していきます。１回分このくらいしか入らないので、これを繰り返してすべての工程を終え、ベランダで天日干ししています。入れていた器も洗って干しました。気分スッキリ！！もっと早くにしたらよかった！！といつも思うのですが、これがなかなか・・・。
2024年05月18日
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発酵あんこ
小豆が大好きな夫とわたし。お砂糖を使わずに、麴と小豆であんこを作るレシピが以前からずっと気になっていました。いい小豆をもらったので、今回重い腰を上げました。のはいいのですが、量が思ったよりも多くて、ヨーグルトメーカーに入りきらず、残った分はレシピを参考にして、炊飯器で発酵させてみました。結果は・・・(手前）ヨーグルトメーカーのは、いい感じに発酵しましたが（右奥）炊飯器の方のは、ボソボソでうまくいきませんでした。もったいないので、水を加えてお鍋で火を入れてみました。もったりとした食感に復活しましたが、発酵が進まなかったので、微妙な味でした。発酵あんこは、糖分が気にならないうえ栄養もあって、最高齢の母を筆頭に、わたしたち高齢者夫婦にもバッチリです！！小分けにして冷凍し、欲しいときにおやつでいただきます。
2024年05月17日
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久しぶりに お弁当を持って
鞘に入った状態の丹波大納言小豆をたくさんいただきました。お天気のいい日に、久しぶりにお弁当を持って、夫と近くの公園まで。ゆったりと小豆の選別作業をしてきました。さらっとした5月の空気感。おなかが鳴るのもちょっとだけ辛抱して、全部作業を終えてさあお昼ご飯の時間！！有り合わせのおかずを詰めたお弁当ですが、労働後？に外で食べるお昼は、最高でした！！
2024年05月16日
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