実験気分で作るのが楽しそうやねぇ～♪
体の為にもこういうのっていいかも＾＾
みつみつさんなんでも作っちゃってすんばらしいったらありゃしない！！
7087日記もアップしたし、そろそろ雅な世界へ旅立たなくては～～！！
楽しいクリスマスを過ごしてね♪ (2007.12.23 08:34:10)
体の為にもこういうのっていいかも＾＾
みつみつさんなんでも作っちゃってすんばらしいったらありゃしない！！
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楽しいクリスマスを過ごしてね♪ (2007.12.23 08:34:10)
2007.12.23
テーマ： ●食べた物の画像♪(89784)
カテゴリ： 食べる
３連休なり。
「３日のうち１回くらい外でご飯食べちゃうか」ということになり、
早速、昨日のお昼をインド料理店にて食べました。
このお店、３連休のランチは１０００円でバイキングスタイル。
ほとんどが野菜のメニューなので、今のオットにはありがたい。
ベジタブルカリーや豆カリー、インドの甘辛酸っぱいピクルス。
唯一動物性のチキンカリー。
なんだか真っ赤な野菜炒め。インド米に焼きたてのナン。
ラッシーにはローズシロップが入っていて、ピンク～。
本場の味に張り切るみつみつ。
なのに、あんまり食べられなかった。
とってもおいしいのに、辛さも私好みなのに、すぐに満腹。なぜ？
万全の体調の日に、また挑戦したいわ！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
食べに行く前に、
「食事制限中なので、夜はキャベツだけの覚悟でいてよね」とオットに約束。
普通は・・・冗談で済ますけれど。
今はね、本当にやります。
本当に、夕ご飯はキャベツ。
それと、野菜スティック。
豆腐マヨ。
☆いちご☆さん さんが購入され、原材料などの情報を下さったの。
ノンコレステロールで、卵不使用。今のオットには嬉しいお話。
これは、すぐに挑戦しなくてはなりません。
頂いた情報を元に、実験気分で作ってみました。
失敗するともったいないので、豆腐は半丁。
絹ごし豆腐をレンジで水切りして使いました。
まずはコレをガーッ。なめらかになるまでガーッ、がポイントです。
そこに、黄色い色と風味をつけるためにディジョンタイプのマスタード。
（ホットドッグとかにつけるヤツ）
小さじ２くらいを加えて、再びガーッ。
お！ナイスなマヨ色になりましたよ～。
塩を小さじ1/2加えてガーッ。
最初1/4入れたのですが、味見をして塩分が足りなかったので増やしました。
油はオリーブオイルを大さじ１。
酢を大さじ１。
旨み成分が必要だと思い、昆布を漬けた酢を使いました。
顆粒のスープの素なんかを溶かした酢でもいいかもしれません。
ガーッ、ガーッ、ガーッ。
・・・できた。
見た目は、まさにマヨネーズ。
水切り加減がよかったのか、硬さもビンゴ～ォ♪
味は・・・ほんのり豆腐の香りがするマヨネーズ！！！奇跡？？？
これが・・・野菜スティックにつけちゃうと、
野菜の香りで豆腐っぽさが気にならない！
☆いちご☆さん、これはいいわ～。
ハーブソルトとかレモンとか、アレンジもききそう。
ただ、コレでポテサラとか作れるかどうかはわかりません。
買ったものほどの完璧さはないと思う。
でも、我が家はコレでオッケーです♪
レシピ詳細→
なめらかお豆腐マヨネーズ by みつぞう
残った半丁の豆腐は、スープに。
（昨日は冬至で、更には スープの日 だったのさ）
玉ねぎと人参、キャベツの芯とセロリの細い茎も入れちゃって煮込み、
そこに豆腐も加えてバーミックスでガーッ。
塩・胡椒・顆粒中華スープで味付け。
このスープがなかなか新しい味。
☆いちご☆さん さんのおかげで、新しいレシピが増えました。
ありがと～。
豆腐を使ったマヨネーズ。
「３日のうち１回くらい外でご飯食べちゃうか」ということになり、
早速、昨日のお昼をインド料理店にて食べました。
このお店、３連休のランチは１０００円でバイキングスタイル。
ほとんどが野菜のメニューなので、今のオットにはありがたい。
ベジタブルカリーや豆カリー、インドの甘辛酸っぱいピクルス。
唯一動物性のチキンカリー。
なんだか真っ赤な野菜炒め。インド米に焼きたてのナン。
ラッシーにはローズシロップが入っていて、ピンク～。
本場の味に張り切るみつみつ。
なのに、あんまり食べられなかった。
とってもおいしいのに、辛さも私好みなのに、すぐに満腹。なぜ？
万全の体調の日に、また挑戦したいわ！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
食べに行く前に、
「食事制限中なので、夜はキャベツだけの覚悟でいてよね」とオットに約束。
普通は・・・冗談で済ますけれど。
今はね、本当にやります。
本当に、夕ご飯はキャベツ。
それと、野菜スティック。
豆腐マヨ。
☆いちご☆さん さんが購入され、原材料などの情報を下さったの。
ノンコレステロールで、卵不使用。今のオットには嬉しいお話。
これは、すぐに挑戦しなくてはなりません。
頂いた情報を元に、実験気分で作ってみました。
失敗するともったいないので、豆腐は半丁。
絹ごし豆腐をレンジで水切りして使いました。
まずはコレをガーッ。なめらかになるまでガーッ、がポイントです。
そこに、黄色い色と風味をつけるためにディジョンタイプのマスタード。
（ホットドッグとかにつけるヤツ）
小さじ２くらいを加えて、再びガーッ。
お！ナイスなマヨ色になりましたよ～。
塩を小さじ1/2加えてガーッ。
最初1/4入れたのですが、味見をして塩分が足りなかったので増やしました。
油はオリーブオイルを大さじ１。
酢を大さじ１。
旨み成分が必要だと思い、昆布を漬けた酢を使いました。
顆粒のスープの素なんかを溶かした酢でもいいかもしれません。
ガーッ、ガーッ、ガーッ。
・・・できた。
見た目は、まさにマヨネーズ。
水切り加減がよかったのか、硬さもビンゴ～ォ♪
味は・・・ほんのり豆腐の香りがするマヨネーズ！！！奇跡？？？
これが・・・野菜スティックにつけちゃうと、
野菜の香りで豆腐っぽさが気にならない！
☆いちご☆さん、これはいいわ～。
ハーブソルトとかレモンとか、アレンジもききそう。
ただ、コレでポテサラとか作れるかどうかはわかりません。
買ったものほどの完璧さはないと思う。
でも、我が家はコレでオッケーです♪
レシピ詳細→
なめらかお豆腐マヨネーズ by みつぞう
残った半丁の豆腐は、スープに。
（昨日は冬至で、更には スープの日 だったのさ）
玉ねぎと人参、キャベツの芯とセロリの細い茎も入れちゃって煮込み、
そこに豆腐も加えてバーミックスでガーッ。
塩・胡椒・顆粒中華スープで味付け。
このスープがなかなか新しい味。
☆いちご☆さん さんのおかげで、新しいレシピが増えました。
ありがと～。
豆腐を使ったマヨネーズ。
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Re:お豆腐で、マヨ風ドレッシングできました。(12/23)
☆いちご☆さん
さん
おはようございます♪ みつみつさんも早起きね♪
早速にマヨ挑戦ありがとm(_ _)m
お豆腐に普通のマヨを入れた豆腐ディップの
味をマヨの代わりにお酢を入れた感じかな？
わざわざ豆乳を買ってくるのもなって 思ってたので、コレならすぐ出来るし(o^-')b グッ!です
勝手にバトンを渡したのに、ありがとです(*^^*)
ｶﾚｰはオットさんOKなんですね
☆いちご☆さんは まだ刺激物がだめです(>◇< ) (2007.12.23 07:49:47)
早速にマヨ挑戦ありがとm(_ _)m
お豆腐に普通のマヨを入れた豆腐ディップの
味をマヨの代わりにお酢を入れた感じかな？
わざわざ豆乳を買ってくるのもなって 思ってたので、コレならすぐ出来るし(o^-')b グッ!です
勝手にバトンを渡したのに、ありがとです(*^^*)
ｶﾚｰはオットさんOKなんですね
☆いちご☆さんは まだ刺激物がだめです(>◇< ) (2007.12.23 07:49:47)
おはよ～。
ぱんだ0979
さん
豆腐マヨだね～。
マクロの教室で習って食べたときおいしかったけど、すぐ、１日で悪くなるって聞いたので、なんだかね、豆腐マヨを作るとき、豆腐を一回茹でてから作ると生のお豆腐で作るよりより長持ちするって言ってたよ。
私も面倒くさがりなのでなかなか。。。（＝＝）
カレーもおいしそうだね。 (2007.12.23 07:58:18)
マクロの教室で習って食べたときおいしかったけど、すぐ、１日で悪くなるって聞いたので、なんだかね、豆腐マヨを作るとき、豆腐を一回茹でてから作ると生のお豆腐で作るよりより長持ちするって言ってたよ。
私も面倒くさがりなのでなかなか。。。（＝＝）
カレーもおいしそうだね。 (2007.12.23 07:58:18)
Re:お豆腐で、マヨ風ドレッシングできました。(12/23)
ｓ7087ｓ
さん
おはよう～！！
sumi2005
さん
わ～い！豆腐マヨ完成したんだ～！！さすが。。早い！行動力あるわ～！！
みつみつさんの実験室（笑）楽しみにしてたの♪
いちごさんちの豆腐マヨ。みつみつさんちも食事制限あるから助かる調味料だもんね。
私じゃ、せいぜい豆腐にフレンチドレッシング混ぜる程度だもの。。
みつみつさんちの調味料はうちに無いものばかり（笑）
カレーのバイキング。すぐお腹いっぱいになったの？ダイエット的にはＯＫでも、経済的にはＮＧだよね～～ (2007.12.23 09:59:59)
みつみつさんの実験室（笑）楽しみにしてたの♪
いちごさんちの豆腐マヨ。みつみつさんちも食事制限あるから助かる調味料だもんね。
私じゃ、せいぜい豆腐にフレンチドレッシング混ぜる程度だもの。。
みつみつさんちの調味料はうちに無いものばかり（笑）
カレーのバイキング。すぐお腹いっぱいになったの？ダイエット的にはＯＫでも、経済的にはＮＧだよね～～ (2007.12.23 09:59:59)
Re:お豆腐で、マヨ風ドレッシングできました。(12/23)
砂かけばばぁ
さん
Re:お豆腐で、マヨ風ドレッシングできました。(12/23)
はじめまして。amicchiさんのところから何度かお邪魔させてもらってたのですが、このマヨネーズに興奮！（笑）写真もとっても素敵ですね。
じつはデジタル一眼レフと豆腐と野菜、というか食べることが大好きで^^ また遊びにきます、よろしくお願いします☆ (2007.12.23 13:27:32)
じつはデジタル一眼レフと豆腐と野菜、というか食べることが大好きで^^ また遊びにきます、よろしくお願いします☆ (2007.12.23 13:27:32)
Re:お豆腐で、マヨ風ドレッシングできました。(12/23)
双子座ポン
さん
こんにちは。
ああ、このマヨネーズ！実は・・・私、買ったんです。「マヨラー」なんで（笑）
でも、みつみつさん、すごい！作ったんですねー！
本当にポテサラができると、いいなあ。
インド料理なら、オットさま、食べられるから、これもよかった。
私は、この３連休、のーんびり、過ごします。
みつみつさんも、楽しい連休になりますように。 (2007.12.23 15:02:49)
ああ、このマヨネーズ！実は・・・私、買ったんです。「マヨラー」なんで（笑）
でも、みつみつさん、すごい！作ったんですねー！
本当にポテサラができると、いいなあ。
インド料理なら、オットさま、食べられるから、これもよかった。
私は、この３連休、のーんびり、過ごします。
みつみつさんも、楽しい連休になりますように。 (2007.12.23 15:02:49)
Re:お豆腐で、マヨ風ドレッシングできました。(12/23)
こざかなくん
さん
豆腐マヨ･･･知らない味だわ～～。
みつみつさんのオタクにあるものはみんなおしゃれ～～
ディチェコのオリーブオイルやマスタードも一つ一つおしゃれだわ。 (2007.12.23 17:03:36)
みつみつさんのオタクにあるものはみんなおしゃれ～～
ディチェコのオリーブオイルやマスタードも一つ一つおしゃれだわ。 (2007.12.23 17:03:36)
Re:お豆腐で、マヨ風ドレッシングできました。(12/23)
もくよう☆
さん
お豆腐のマヨネーズって売っているんですね(*^∇^*)
みつみつさんのお手製豆腐マヨ、市販のマヨネーズと見た目一緒ですね(*^∇^*)
ポテトサラダも出来そうですよo(^-^)o
ピンクのラッシー飲んでみたいです(^o^)/~~
(2007.12.23 17:08:43)
みつみつさんのお手製豆腐マヨ、市販のマヨネーズと見た目一緒ですね(*^∇^*)
ポテトサラダも出来そうですよo(^-^)o
ピンクのラッシー飲んでみたいです(^o^)/~~
(2007.12.23 17:08:43)
Re:お豆腐で、マヨ風ドレッシングできました。(12/23)
ふみちゃん76
さん
Re:お豆腐で、マヨ風ドレッシングできました。(12/23)
ChatoN
さん
もうできたのですね、はやいっ！
豆腐マヨネーズ、完成度が高そうですね。
豆腐マヨを作るために、買ってから一度も使わないまま数年間お蔵入りしているうちのバーミックスにも
とうとう出番がやって来そう、...たぶん^^ (2007.12.24 06:52:43)
豆腐マヨネーズ、完成度が高そうですね。
豆腐マヨを作るために、買ってから一度も使わないまま数年間お蔵入りしているうちのバーミックスにも
とうとう出番がやって来そう、...たぶん^^ (2007.12.24 06:52:43)
Re:お豆腐で、マヨ風ドレッシングできました。(12/23)
ねね12248399
さん
お久しぶりです。遊びに来てくれてありがとう！
コメント欄再開したのですね。
相変わらず写真がきれいでおいしそうなお料理ばかりですね。
豆腐マヨネーズなどカロリーに気を使っているのですね。 (2007.12.24 10:23:39)
コメント欄再開したのですね。
相変わらず写真がきれいでおいしそうなお料理ばかりですね。
豆腐マヨネーズなどカロリーに気を使っているのですね。 (2007.12.24 10:23:39)
【毎日開催】
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