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2008.07.10

大森屋賞を頂きました～｡ﾟヽ(ﾟ´Д｀)ﾉﾟ｡

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テーマ：簡単レシピ(3385)

カテゴリ：食べる

驚！ヤワラカ！南国風カレー照り焼きチキン

胸肉の照り焼きを作って、食べている私。
すっごくお買い得の胸肉だったの！国内産胸肉1枚90円よ！
1枚が200gでも、300ｇでも、重さにかかわらず90円。
350gのパックを発見し、迷わず買ったわ。
だって、繰り返すけれど、90円なのよ！割り算したら26円/100gって！
さすがに前日も照り焼きだったので、カレー粉で味に変化を。
しかも・・・長年の疑問を解決するべく、チャレンジしてみました。

「キウイで肉はやわらかくなる、は本当か？」

本当だとしても、ナンカ肉にキウイを組み合わせるのはイヤだ。
酢豚の中のパイナップルだってイヤだ。
ポテトサラダの中の蜜柑の缶詰なんてものすごくイヤだ。

そんなフルーツ＋肉の組み合わせへの偏見も年齢を重ねるごとに薄れ、
生ハムにはメロンを組み合わせたい（メロン落ちて来い！）と願う最近の私。
冷蔵庫に、デザートに使った残りのキウイがあったので、
「100g26円ならば！」と思い切ってやってみたのです。
カレー風味ならばキウイに合うだろう・・・ってことでカレー粉をIN。

結果は・・・ものすごくやわらかくなりました。
ただし、あらかじめ肉をたたいているし、
お酒もたっぷり使っているし、
肉をやわらかくする効果のある生姜も砂糖も下ごしらえに使ったので、
何が最大限に力を発揮してやわらかくなったのか、不明！
そうか、キウイだけで実験してみないと真価はわからないんだわ。
でも、キウイ味しかしない肉って・・・やっぱり、それはイヤだ。
「キウイのおかげでいつも以上にやわらかかった」そう思うことにします。
カレー風味のキウイ照り焼き、甘辛じょっぱくて、おいしいですよ。
カロリーを気にされない方には、マヨネーズトッピングもおススメ！

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お世話になっているレシピブログ様 × 大森屋「有明産の海苔」企画、
のり♪のり♪レシピモニターに当選し、エントリーいたしましたレシピ。

低カロ「おかず」・レンジde乗り海苔ミルフィーユ蒸し

「レンジde乗り海苔ミルフィーユ蒸し」が、
なんと『大森屋賞』を受賞いたしました｡ﾟヽ(ﾟ´Д｀)ﾉﾟ｡

私にとって海苔は低カロリーでダイエットの味方であり
食物繊維が豊富で美肌の味方であり、
長年、好んで食べ続けてきた食材です。
海苔は香りが良いので調理に使うと油などを使わなくても満足でき、
オットのメタボ解消（20キロ減！）にも役立ってくれました。
あな嬉しや！賞品として海苔の詰め合わせを頂けるそうです。

この夏は、海苔で減量＆美肌を目指します。

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