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2009.05.29

【梅しそぽん酢で】簡単、すぐでき！わかめのソフトふりかけ

(22)

テーマ：今夜のばんごはん(52036)

カテゴリ：食べる

今度は、「わかめ」です。
前の「ひじき」が、特設モニター企画ページで・・・

↑こんなことになっていたので、気をよくして。
（「オリジナルぽん酢」じゃなくて、よかったのか・・・）

＊ 【梅しそぽん酢で】簡単、すぐでき！わかめのソフトふりかけ ＊

　　　　　　　　　　　　　　　　乾燥カットわかめ・・・１０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　梅しそぽん酢・・・大さじ２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（わかめの塩分で加減）
　　　　　　　　　　　　　　　　酒・・・大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（なくてもＯＫでした）
　　　　　　　　　　　　　　　　白炒り胡麻・・・大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　ごま油・・・小さじ２

　　１）乾燥カットわかめは、水で洗って表面のゴミなどを除く。
　　　　そのままざるにあげて（ 水に浸さないで！
　　　　包丁で細かく刻む。
　　２）内側にこびりつきにくい加工が施されているフライパンにごま油を熱する。
　　　　１を入れて、油がまわる程度に炒める。
　　３）ぽん酢と酒を加えて（あらかじめ合わせておくといいですね）、炒める。
　　　　水分が少なくなったら白炒り胡麻を混ぜれば完成～。

乾燥カットわかめ。
戻さずに砕く方法も考えました。
いつも通り水戻しもしてみました。
でもＵＰした作り方（洗って、その時のわずかな水分で半生っぽく戻す）が、
一番理想のふりかけ状態に近く出来上がりました。

ただ、水戻ししないので、わかめの塩分が残ってしまいます。
（メーカーによって、わかめの塩分が違うみたいです）
なので、味見をしながら調味液の濃さを加減して下さい。
その点・・・ひじきは作りやすいんだけど。

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いつもお試しありがとう！
Happy Life Happy Food の::chocolate::さんから、またまたご報告が。
今度はとろねばジャぽんをお試し下さいました。

ＵＰすると、すぐにお試し下さる::chocolate::さん。
これがね・・・すごく励みになっております。
時々「レシピＵＰが何になる」と、人生における意味とか考えちゃう私。
（根っこが暗いんですね、ネガティブ思考に陥りやすいのデス）
それを、跳ね飛ばしてくれるって言うか。
曇り空に青空がのぞいて、そっからぴかっと日光が差すって言うか。

皆さんの「梅しそぽん酢を買いに行った」とか、
「レシピを印刷しました」とか、
そういうのも本当にありがたいです。
だからブログ、続けられています。
（何しろ、過去に数ヶ月書かなかったし・・・やめた気でいたの）

::chocolate::さん、読んで下さる皆さん、コメントを下さる皆さん。
いつもいつも、本当にありがとうございます。

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