みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

< 新しい記事

新着記事一覧(全1595件)

過去の記事 >

2010.04.21

ほうれん草のお浸し、ミモザ仕立て

(24)

テーマ：今夜のばんごはん(50740)

カテゴリ：食べる

マルシェ・ジャポンさんから届いたお野菜
すぐに調理したのはせり（生ハムと春雨でサラダ風）とほうれん草でした。
まずは、葉っぱモノを、おいしいうちに食べてしまいたい。

オットにほうれん草の調理方法についてリクエストを聞くと、
「お浸し♪」とシンプルでまっすぐなお答え。
そうよね、せっかくおいしいほうれん草なんだし、
あまり手を加えすぎるのもモッタイナイような気持ち。
でも、ただ茹でて出汁に浸したりお醤油をかけるんじゃ、
なんだか記憶に残らないような予感がするの。
ちょっとだけ、手を加えたい・・・。

で、炒り卵を加えてみました。
ただそれだけなんだけど、なんか春らしい雰囲気。
色合いが、ミモザのような。タンポポのような。

ほうれん草のお浸し、ミモザ仕立て by みつぞう

味付けを濃くしようとお醤油をいっぱい使っちゃうと、
卵の色が悪くなってしまうので、「下味」って程度に抑えて。
食べる時に各々が出汁醤油をかけるようにしました。

そういえば、鳩山総理が１ヶ月ほど前、
女性記者にミモザの花束を渡していましたね、記者会見の後で。
「FESTA DELLA DONNA（フェスタ・デラ・ドンナ＝女性の日）」だったそう。
イタリアでは日頃お世話になっている女性に、
感謝の気持ちをこめてミモザを贈る日なのだそうです。
で、世界的には「女性の日」なんだって・・・。

お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。
ランキング参加中 です。
クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。
（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）
いつも応援、ありがとうございます。

一緒にチャレンジしませんか
（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）

● キムチャップ・チキン

● ケチャだれささみカツ丼

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

kozakanaのクッキングスタイルのこざかなくんさんが、
ごぼうと人参のCMM炒めサラダをお試し下さいました。
（カレーマスタードマヨ、と書くと長くなるのでCMMにて、失礼！）

粒マスタード、わざわざ買って下さったそう。
うぅぅ、いつもありがとうございます～。

こざかなくんさんは、ご自身でもレシピを発信され。
（クックパッド・こざこざのキッチン）
そして、たくさんの方のレシピを試され、交流を深めておられ。
企業の商品モニター企画に参加され、積極的に試しては使い心地をレポ。

参考になる「食の情報」をたくさんブログで綴っておられます。

お仕事もされていてお忙しいのに、色々されていてすごい！
特に私が憧れるのは、お友達との楽しそうなお付き合いの様子。
私・・・人見知りなんですよ、実は。そう見えないって言われるけれど。
なので、心底、いいなぁ。すごいなぁ。って思ってしまいます。
たぶん・・・お友達の多い方って、
話し上手以上に聞き上手なんだわ。笑顔で、親身に聞いてくれる。
そういう人のところに、人は集まるんですよね・・・。
ブログからも、その雰囲気がすごく伝わってくるのでした。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう