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2010.11.13

【デザート】「ぬるチーズ」で、カッサータ風のチーズアイス

(12)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10437)

カテゴリ：食べる

風邪気味のときって、冷蔵庫や冷凍庫に。
冷たくて喉に心地がいいものをストックしたくなりません？
ヨーグルトやゼリー、プリンにアイスクリーム。

で、アイスクリームを買いに行ったんです。
アイスを買うの、久しぶり。
この夏は、チーズフレーバーのアイスクリームにはまってしまい。
カロリーを気にせず、毎日食べたっけ・・・。
で、「お？！」って思ったんです。
「バニラアイスに『ぬるチーズ』を混ぜたら、チーズアイスになるんじゃ？」

すっかり、風邪気味のオットのことを忘れ。
バニラアイスと、ナッツを買って帰ってきました。

＊「ぬるチーズ」で、カッサータ風のチーズアイス＊
２人分

　　　　　　　小岩井ぬるチーズ【クリーミー】・・・大さじ２
　　　　　　　ナッツ（ピスタチオ、くるみ、アーモンドなど）・・・２５ｇ
　　　　　　　ドライフルーツ（今回はラム酒漬け使用）・・・２０ｇ

　　　　１）ボウルにアイスクリームを入れて、少し柔らかくなるまで室温におく。
　　　　２）ナッツ、ドライフルーツは刻む。
　　　　（ラム酒漬けの場合は、水分をキッチンペーパーでふき取る）

　　　　３）アイスクリームに２と「ぬるチーズ」を混ぜる。
　　　　４）冷やしておいた容器に分けて、出来上がり。

ファミリーサイズの大きなアイスクリーム、
「ぬるチーズ」があればチーズ味に変身できちゃいます！
お子さんには、ラム漬けのフルーツは喜ばれないですよね。
ナッツを増やしたり、チョコレートを刻んで混ぜるのもよさそう。

今回は「アイスクリーム」を使ったのですが。
ぬるチーズ【クリーミー】で濃厚な風味になるので、
「ラクトアイス」「アイスミルク」なんかでもよさそうです。

混ぜてすぐの、ジェラート状のやわらかさくらいがおいしいけれど。
あらかじめ作って冷凍庫で冷やし固めた場合は、
ちょっと室温において溶け初めを食べるのがいいかも、です。

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小岩井乳業さん×レシピブログのモニターに当選したんです。
「ぬるチーズ」も、そのひとつ。
デザートの他、メインと前菜も考えて応募するのが条件なのです。
テーマは「おうちパーティーレシピ」とのこと。
クリスマスや年越し忘年会、お正月。集う機会は多いですよね。

最初に作ったのがデザート、イタリアンな冷たいデザートカッサータ。
（本当はリコッタチーズで作る・・・）
その流れで前菜もメインも作ると、統一感が出せるかな。
『遠ーーーくにイタリアを感じるパーティー』ってイメージで。
本格イタリアン！と名乗れなのが、私の悲しいところです・・・。

（画像クリックでコンテストページ・商品情報が別窓でＯＰＥＮ）

頂いたモニター商品の中で、何しろ好きなのが・・・レーズンバターです。
出会いはお歳暮、まだ実家にいた頃かなぁ。
瓶入りの発酵バターやスモークチーズの詰め合わせの中に、それはあり。
（発酵バターの存在は、小岩井さんのお歳暮セットで知りました）
「バターをそのまま食べるの？そのまま？」と最初は驚いたけれど。
これね、こっくりと濃厚な中にレーズンの凝縮した風味が詰まってて。
まー、おいしいの、なんの。洋酒のおつまみにいいんでしょうけれども。
実家では私が、全て「かじって」しまいました。バチ当たり。

レーズンバター好きさん、いらっしゃいますかぁ？
ＰＣの前の、レーズンバターＬＯＶＥさん、手を挙げてっ♪
（ハイッ！！！）

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