その４ ベークドチーズケーキ
ベークドチーズケーキフォルフォルさんに尋ねられたので、我が家の定番ケーキを公開。
といってもフツウのやつなんだけど。作り方、簡単です。
１８センチの型分
《台》 バター 80㌘
グラニュー糖 40㌘ 。
卵黄 １個
薄力粉 140㌘
バニラエッセンス少々
材料をよくこね、ラップに包み、冷蔵庫で30分おく。
ビニールの上でのばし、型に入れる。
《中身》クリームチーズ250㌘（湯煎しておく）
生クリーム 100cc
卵 ２個
砂糖 80㌘
薄力粉 大１
塩 ひとつまみ
レモン汁 大１
上の中身をミキサーで撹拌し、クリーム状にして台の上にのせる。
オーブンで焼く。
170度で15分→150度で30分→下段に移して７から８分（焼き目がついたらホイルをかける）
焼く時間はオーブンによって異なりますのでご注意。
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