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おん・ぱーぱす新聞２月号

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June 27, 2013

機能性をうたうか？

カテゴリ：カテゴリ未分類

トクホにするかどうかを決めかねているクライアントさんの代わりにトクホを認定している

東京大学大学院農学生命科学研究科特任

清水　誠先生の講義を聴きにまいりました。

フリクションペンって熱で消えてしまうのですね・・・。

グラフィッカー泣かせです。

トクホとして認識されるものは3グループあるそうです。

Group1
腸内環境を整えるグループ
ここにある栄養素例えば脂肪トリグリセリドは、リパーゼでモノグリセリドになっています。
リン酸などいろいろなものがくっついて「混合ミセル」になります。

イソマルトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、ポリデキストロース、キシロオリゴ糖、
グアーガム分解物、サイリウム種皮、ビール酵母由来の食物繊維、フラクトオリゴ糖、
ポリデキストロース、ラクチュロース、寒天由来の食物繊維、小麦ふすま、大豆オリゴ糖、
低分子化アルギン酸ナトリウム、難消化性デキストリン、乳果オリゴ糖、ビフィズス菌、乳酸菌等

Group2
歯骨、血糖値、血圧、コレステロール

消化酵素を使って混合ミセルを吸収します。吸収したり代謝したりします。
そういう代謝酵素の中にはデトックスしてくれるものもいます。

コレステロールが高めの方に適する食品
キトサン、サイリウム種皮由来の食物繊維、リン脂質結合大豆ペプチド、
植物スタノールエステル、植物ステロール、低分子化アルギン酸ナトリウム、大豆たんぱく質

Ｌ－アラビノース、グァバ葉ポリフェノール、難消化性デキストリン、
小麦アルブミン、豆鼓エキス

ミネラルの吸収を助ける食品
ＣＣＭ（クエン酸リンゴ酸カルシウム）、ＣＰＰ（カゼインホスホペプチド）、
フラクトオリゴ糖、ヘム鉄

ジアシルグリセロール、グロビン蛋白分解物

虫歯の原因になりにくい食品
マルチトール、パラチノース、茶ポリフェノール、還元パラチノース、エリスリトール

歯の健康維持に役立つ食品
カゼインホスホペプチド－非結晶リン酸カルシウム複合体、キシリトール、マルチトール、
リン酸一水素カルシウム、フクロノリ抽出物（フノラン）、還元パラチノース、第二リン酸カルシウム

体脂肪がつきにくい食品ジアシルグリセロール、ジアシルグリセロール植物性ステロール(β-ｼﾄｽﾃﾛｰﾙ)
骨の健康が気になる方に適する食品大豆イソフラボン、乳塩基性タンパク質

Group3
血圧上昇を妨げるGroup

体内にとりいれられたものは、消化酵素などを使いますが、最終的には
トリグリセリドに再度合成します。

血圧が高めの方に適する食品
カゼインドデカペプチド、かつお節オリゴペプチド、サーデンペプチド、
ラクトトリペプチド、杜仲葉配糖体

Functional　Food　は、1,000品目以上許可したそうです。

ヒト試験
有効性、安全性を確保します。

細胞実験
体内のメカニズムで証明します。

有効成分
定量法の確立
各種特性の把握
品種の担保

こんなところでしょうか？

いうことでした・・・。
あなたもコーチングで気づきを「えま」せんか？

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