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ただやす0011
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2017.06.04
テーマ： 暮らしを楽しむ(400887)
カテゴリ： 食事
糖尿病の友、『ふすまパン』に挑戦‼
実家のホームベーカリーを持ち出しての２台体制‼気合いが入ってます😃
１号、ふすま５０g、大豆粉７０g、グルテン７０g
結果、ラクス並のカッチカチ(笑)
２号、ふすま３０g、大豆粉７０g、グルテン９０g
結果、食物とは思えない物体
３号、ふすま３０g、大豆粉７０g、グルテン９０g、オリーブオイルから無塩バターへ変更
結果、味は向上したが、膨らみません
４号、５号、６号、７号っと試行錯誤、どうしても膨らみが足らず上手くいかない
結果、パンになりました‼
ちなみに１枚あたり糖質３ー５g程度かな☺
２枚食べても血糖値は４０しか上がりませんでした✨
実家のホームベーカリーを持ち出しての２台体制‼気合いが入ってます😃
１号、ふすま５０g、大豆粉７０g、グルテン７０g
結果、ラクス並のカッチカチ(笑)
２号、ふすま３０g、大豆粉７０g、グルテン９０g
結果、食物とは思えない物体
３号、ふすま３０g、大豆粉７０g、グルテン９０g、オリーブオイルから無塩バターへ変更
結果、味は向上したが、膨らみません
４号、５号、６号、７号っと試行錯誤、どうしても膨らみが足らず上手くいかない
結果、パンになりました‼
ちなみに１枚あたり糖質３ー５g程度かな☺
２枚食べても血糖値は４０しか上がりませんでした✨
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おいしいパンも作って！
カッパ***
さん
Re:ホームベーカリーで『ふすまパン』(06/04)
ただやす0011
さん
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