きたひろしま太うで繁盛記

シンプルブログ

(7)

Calendar

Free Space

July 27, 2019

７月の北海道はカラッと？

カテゴリ：まかない

北海道はカラッとしているのが
全国に知られていますが
なんと去年と同じでジメッとしてます
なぜでしょう？
水曜日からの三日間気温も高いのですが
湿度も高いです
こんな北海道・・・・・嫌です(￣ー￣)

てな具合でまかないの時間が
やってきました

お客さんから､ズッキーニを頂きました

デッカイ‼ f(^^;)

みなさん､ズッキーニを育てると
大きくなった所で収穫
あまり大きくなるとボケますが
今回､頂いたモノは丁度よいデス(^-^)/

今日は｢冷やし素麺｣を作りましょう

1　ズッキーニをサイコロ切りに
2　大根おろしを作ります
3　すりごま・お砂糖・お醤油・出汁を
　　あわせて置きます

　　氷水でしめます
5　ミニトマトを縦半分に切って置きます
6　素麺を茹でて氷水でしめます
7　茹でたまご＝沸騰して３分
　　火を止め３分

9　2～5を合わせて
　　食べる直前に素麺に盛り付けて
　　出来上がりデス(^-^ゞ

残ったズッキーニをオリーブオイルで
素焼きにしました
塩・黒コショウ・オレガノ・コリアンダー
クミンで味付けを
ズッキーニは茄子と同じで
油分と一緒にそのほかの素材の
味を吸ってくれます
ワタシ的には､豚バラとの炒めモノが
好きです( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

それにしても､蒸し暑いっス
客席､24度
厨房､35度(((((((・・;)
湿度　計器ない(^-^ゞ

では､みなさま
食中毒には充分､お気をつけて
こまめな水分補給を

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう