ココアのブラマンジェ！

ダメだ・・・花巻ってなんですか？
マフィアのボスとかが吸っているアレですか？

う～んカスタードは難しいですかね？
生チョコは冬に挑戦しますね。
(2005年07月24日 00時45分00秒)

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2005年07月18日

(14)

テーマ： ●食べた物の画像♪(89744)

カテゴリ：料理（画像有）

凪なたの記念すべき「お菓子デビュー」は
ブラマンジェに決めました。

ブラマンジェは、ココナッツの風味が
利いてて甘めに仕上げていますが
苦味の利いたココアを泡立てて
上からかけているので　よく混ぜて
食べると丁度良いのです。

『ココアのブラマンジェ！』

【ブラマンジェ材料】４人前

牛乳
ココナッツパウダー
砂糖（上白糖）
ゼラチンパウダー
生クリーム

３００cc
５０グラム
６０グラム
５グラム
８０cc

バンホーテンココア
水

適量
適量

【作り方】

ゼラチンパウダーは、
水　大さじ２でふやかす。
その間にブラマンジェ材料の、
分量を計っておく。
鍋に牛乳を入れて火にかけ
沸いたら弱火にしてココナッツ
パウダーを入れて混ぜ　
溶けたらボールに漉す。
すぐ３．に砂糖と１．を入れて
手早く混ぜて別の大きいボールに
氷水を張りそこで冷しながら
ひたすら混ぜる。（頑張れ！）
少しとろみが出てきたら
生クリームを入れてざっと混ぜ
器に注いで冷蔵庫で冷やす。
食べる直前にココアと水を
抹茶のように立てて　それを
ゆっくりと５．にかけて完成！

ココア以外に抹茶やコーヒーを
濃い目に作って泡立てても
美味しいですよ。

何もかけない場合は、甘いので
砂糖を減らしてお作り下さい。

嫁さんは、
『凄い～！　美味しい～！』
と、喜んでいましたが、

『なんか盛り付けに緑が欲しいから』

『その辺の葉っぱ添えれば？』

（ってソレ・・・雑草じゃん！）

暑い夏の午後にブラマンジェどうですか？

凄く簡単に作れましたよ！
ブラマンジェ食

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最終更新日 2005年07月19日 00時41分43秒
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■コメント

Re:ココアのブラマンジェ！(07/18)

maako127 さん

留守にしていた間の用事をしていたらこんな時間になり、おまけにお腹はすいてくるし・・・。
そんな私にこのブラマンジェは危険だわ（笑）

普段はチョコレート系は食べられないんです。胃弱なので胃もたれしてしまうんです、チョコは。だけど、ブラマンジェは別♪おいしいよね～☆☆

食べたい・・・・めっさ食べたい・・・・ (2005年07月19日 01時48分06秒)

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maako127さんへ

凪なたさん

お疲れ様です！
ビックリしましたよ。　"お腹破水"？→妊娠？
読み違えてしまった。　"お腹はすいて"でしたね

胃弱なのですか、夏はつらそ～ですね。
ブラマンジェは旨いですよね！

『めっさ』て！

(2005年07月19日 01時54分19秒)

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ブラマンジェですねー

ローズブルーさん

ココアソースが絡んで美味しそうですねえ。

暑いとひんやりぷるるん系おやつは嬉しいですね。
私も昨日はコーヒーゼリー作って、カルーアリキュールと生クリームかけて食べてました(笑)

そうそうリンクの件、光栄です(^-^ )
こちらからも貼ってもよろしいですか？
お返事お待ちしております。
(2005年07月19日 13時30分47秒)

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お菓子だぁ～☆

Kusahana さん

おぉ！美味しそう～～～！
ココナッツパウダーが普通のブラマンジェと違って
プロの味っぽい♪

夏休み、騒がしい子供と一緒に作ることにします☆ (2005年07月19日 14時09分06秒)

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Re:ココアのブラマンジェ！(07/18)

atm71 さん

ブラマンジェ大好き♪
ココナツのブラマンジェ（井上恵美さんのレシピ）よく作って食べました！

上にかけたホロ苦ココアソースきっと絶品ですね！
(2005年07月19日 21時29分49秒)

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これからも頑張って

pyiyaxa さん

バンホーテンココアを使ったなんて、なかなかやるのぉ！
やったね凪なたさん！
(2005年07月19日 22時32分42秒)

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ローズブルーさんへ

凪なたさん

ありがとうございます！
コーヒーゼリーもいいですよね。
俺も好きです。

では、今からリンク登録にお邪魔させて
頂きますね。　こちらのリンクも
もちろん、よろしくお願いしますm(__)m (2005年07月19日 22時42分30秒)

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Kusahanaさんへ

凪なたさん

こんばんは！
ココナッツパウダーは、俺が見た本にたまたま
載っていましたので・・・なんか東京のお店の
レシピらしいですが　そこでは抹茶を上にかけて
いましたよ。（抹茶の粉は高いですからね）

そうですね、簡単なので　冷しながら混ぜる所なんか
お子さんと一緒に作れば　喜ばれると思いますよ！ (2005年07月19日 22時46分49秒)

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atm71さんへ

凪なたさん

こんばんは！
そうですか、よくお作りされてましたか。
初めてにしては　うまく作れたと思います。

ココアソースが決めてですね。
作りながらこんなに砂糖を入れて甘くないのかな？
って思ったらブラマンジェだけでは、やはり
甘かったです。　苦味のあるソースが合いますね。 (2005年07月19日 22時50分18秒)

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pyiyaxaさんへ

凪なたさん

こんばんは！
お陰様で　バンホーテンなどお菓子作りの
基本材料や道具は嫁さんのお陰であるのです。

ちょっとずつステップアップしていく
つもりですので応援よろしくですm(__)m
次のお菓子は何がいいですかね？pyiyaxa先生！
(2005年07月19日 22時54分26秒)

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凪なたさん

pyiyaxa さん

＞ちょっとずつステップアップしていく
＞つもりですので応援よろしくですm(__)m
＞次のお菓子は何がいいですかね？pyiyaxa先生！

先生だなんてもっと言って！Ｏ（≧∇≦）Ｏ
嘘です。
次回は焼菓子に挑戦してほしいな。
焼菓子は日持ちもするし、小腹が空いた時にピッタリよ! (2005年07月23日 22時33分21秒)

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pyiyaxaさんへ３

凪なたさん

先生の課題は焼菓子ですか・・・。

優しい嫁さんにも同じような事を言われたのですが
焼菓子ってクッキーとかそっち系ですよね？

オーブンを使うのは、もう少し後にしちゃあ
ダメですかね？　今度はカスタードクリームに
挑戦しようと計画中なのですが・・・先生？ (2005年07月23日 23時39分00秒)

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凪なたさんへ

pyiyaxa さん

＞オーブンを使うのは、もう少し後にしちゃあ
＞ダメですかね？　今度はカスタードクリームに
＞挑戦しようと計画中なのですが・・・先生？

カスタード、未だに時々粉っぽかったりします。
ムース・ソルベ・蒸しパン(花巻も)好きです！♪（⌒▽⌒）ノ~~

あぁ私が食べるんじゃなかったね。
生チョコも簡単だよ～
(2005年07月24日 00時07分17秒)

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pyiyaxaさんへ

凪なたさん