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November 20, 2006
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中国から日本に輸入した水産食品を、再度、中国へ輸出（積戻し等）する場合であっても衛生証明書は要求されます。なお、再輸出の理由が、当該食品についてわが国の食品衛生法上問題（規格基準違反等）があり、国内では流通等が出来ないことから輸出（積戻し）を希望する場合等は、食品衛生上の観点から衛生証明書の発行はできません。水産食品名については、ボイル等の加工がされている場合は「BOILED ○○○」等のように記載するべきか、あるいは未加工品と同じ品名（単に「マグロ」等）としても差し支えないかについては登録する水産食品名については、登録施設から出荷される水産食品名を登録することが必要です。従って、「衛生証明書に記載する水産食品名」と「衛生証明書に記載する施設において登録されている水産食品名」は、同一の表記であることが必要です。可能な限り、その水産食品の内容が分かるように記載するようお願いされています。冷凍やボイル等の場合はその旨の記載をお願いされています。また、フィレ、ドレス等も別々に登録して下さいということです。例えば、せり売り市場からラウンドの生鮮サバを購入し、加工施設でみりん干し（冷凍）にし、保管施設で保管後、輸出する場合には、「せり売り市場（サバ）、加工施設（冷凍サバみりん干し）、保管施設（冷凍サバみりん干し）」の登録を行う必要があるそうです。
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